如同地中海沿岸的其他瑰寶，埃及以其獨特魅力和深厚底蘊令人著迷。在這片古老的土地上，你可以探索無盡的歷史、體驗壯觀的沙漠風光，以及在紅海暢享潛水的樂趣，所有這些都會讓你對埃及心生敬畏！當然，它的美食同樣不容忽視。

例如沙瓦瑪和色彩豐富的蔬菜拼盤，這些都是世界各地人們耳熟能詳的美味佳肴。

當你踏足埃及的土地，有一些地道的菜肴絕對值得在旅途中品嘗。盡管有些菜肴可能看似平常，但埃及的傳統美食卻有著其獨特風味，絕對會讓你大呼過癮！

1. 克蘇里

作為埃及傳統食物中的瑰寶，克蘇里甚至被譽為國家的象征性菜肴，深受大眾喜愛。

這道菜巧妙地融合了扁豆、米飯、意大利面（通心粉）、辛辣番茄醬和大蒜醋調味。上面還會撒上鷹嘴豆和炸至酥脆的洋蔥增添風味。盡管份量十足，但價格卻相當親民。

有時，你可能會發現辣椒醬替代了大蒜醋，為這道菜帶來新的層次感。

2. 馬哈希

對于計劃前往埃及的素食愛好者來說，馬哈希是不容錯過的美食體驗。

它以各種蔬菜為主（如西葫蘆、卷心菜、甜椒、茄子、土豆或葡萄葉），內部填充著由香草、米飯、番茄醬、調味料和肉桂調制而成的餡料。偶爾，也會加入少量碎肉豐富口感。

這道菜與希臘的"Dolma"相似，不過它使用的是葡萄藤葉包裹餡料。

馬哈希無疑是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。

3. 富勒

在埃及，富勒是早餐的經典選擇。它不僅制作成本低，而且營養豐富，即使是普通家庭也能輕松享用。

富勒以煮熟的蠶豆（又名鷹嘴豆）為主要原料，通常會用油和鹽調味。傳統的做法需要將豆子浸泡一夜后慢燉數小時，直到豆殼脫落。然后加入大蒜、橄欖油和檸檬汁提升風味。

與過去不同，現在的市場上有罐裝的蠶豆出售，只需加熱即可食用，大大節省了烹飪時間。

富勒常搭配雞蛋、面包或奶酪享用，為你的一天帶來滿滿的能量。

4. 炸豆丸子

沙拉三明治是埃及人另一種傳統的早餐選擇。特別的是，如果用蠶豆代替鷹嘴豆制作，更能體驗到地道的埃及風味。

首先將蠶豆浸泡一夜，然后使用食品加工機將其打碎。接著與新鮮香草、洋蔥和美味香料混合，形成色彩鮮艷且口感豐富的餡料。將餡料捏成球狀后油炸至金黃。

早餐時，可搭配面包、雞蛋和奶酪，簡單而滿足。

5. 烏姆阿里

烏姆阿里，又名Om Ali，名字意為“Ali的母親”。

這是一道甜品，由混合牛奶與糖的面團制成。表面通常撒上葡萄干、椰子和堅果，熱騰騰地享用最美味。

對于造訪埃及的旅行者來說，烏姆阿里絕對是必須嘗試的甜蜜體驗。

(責任編輯：佚名)