山東省的美食種類繁多，下面列舉了一些具有代表性的特色菜肴：

煎餅卷大蔥是山東的傳統小吃之一。薄如紙張的煎餅搭配鮮嫩的大蔥和特制醬料，口感層次分明，香脆可口。

德州扒雞作為山東省德州市的地方名產，其雞肉酥爛入味，肉質細膩，味道獨特，是一道歷史悠久、廣受歡迎的傳統美食。

九轉大腸是濟南的著名菜品。這道菜經過復雜的烹飪步驟，包括腌制和燉煮等過程，最終呈現出酸甜苦辣咸五種風味交織的獨特口感。

糖醋鯉魚作為濟南市的一道經典菜肴，將鯉魚炸至金黃色后淋上特制的糖醋汁，外皮酥脆而內里肉質嫩滑，深受食客喜愛。

鍋塌黃魚是青島市的一大特色美食。這道菜通過煎、炸、燉等多種烹飪手法制作而成，黃魚肉質鮮美多汁，湯汁濃郁香醇。

膠東大包子是山東省東部沿海地區的一張名片。這款包子皮薄餡足，內含豬肉或者海鮮等豐富食材，味道鮮美可口。

博山豆腐箱是一道源自淄博市博山區的傳統佳肴。這道菜通過將豆腐制成空心形狀，并填充各種肉類或蔬菜后蒸制而成。

濰坊肉火燒是山東省濰坊地區的傳統小吃之一。這種食品外皮酥脆，內餡多汁，通常以豬肉為原料，風味獨特。

周村燒餅則是淄博市周村區的特產美食。這款薄而香脆的燒餅有咸甜兩種口味可供選擇，深受廣大消費者的喜愛。

蓬萊小面是煙臺市蓬萊地區的一道特色面食。面條細膩滑爽，湯頭鮮美可口，并常搭配海鮮等豐富食材一起食用。

濟寧甏肉干飯作為山東省濟寧地區的傳統美食之一，將燉至軟爛的肉類與米飯一同享用，味道濃郁香醇。

曹州燒餅是菏澤市曹州地區的一種地方特產。這種薄脆可口、內里松軟的小吃以其獨特的芝麻餡而聞名。

這些山東特色美食不僅展示了山東省豐富的飲食文化，同時也為游客提供了深入了解當地文化的絕佳機會。無論是對美食愛好者還是旅游者來說，這都是一份不容錯過的美食清單。

(責任編輯：佚名)