浙江作為中國八大菜系之一“浙菜”的發源地，其豐富的美食文化深受游客和食客的喜愛。從杭州、寧波到紹興和嘉興等地，每座城市都有自己的特色菜肴，讓人流連忘返。

浙江必吃的十大經典美食

1. 東坡肉（杭州）：

這道菜源自北宋時期的文豪蘇東坡。選用五花肉慢火燉煮數小時，使肥而不膩的口感與濃郁的酒香完美融合。

2. 西湖醋魚（杭州）：

西湖醋魚是用新鮮草魚烹飪而成的一道名菜，淋上酸甜可口的芡汁后，魚肉變得鮮嫩多汁，具有獨特的風味。

3. 龍井蝦仁（杭州）：

將河蝦仁與西湖龍井茶葉一同烹制，茶香清新，蝦仁彈牙，這道菜充分展現了浙江的地域特色和美食文化。

4. 寧波湯圓（寧波）：

寧波湯圓以黑芝麻豬油為餡料，外皮軟糯而不破，甜潤適口。每一顆都承載著地道的江南風味。

5. 紹興臭豆腐（紹興）：

這種聞起來臭吃起來香的小食，在當地非常受歡迎。外脆里嫩，常搭配辣醬或甜面醬食用，味道獨特。

6. 叫化童雞（杭州）：

整只小雞包裹泥土進行烤制，肉質酥爛，帶有荷葉的清香和獨特的泥巴風味。據傳此菜由一位乞丐發明而得名。

7. 嘉興粽子（嘉興）：

鮮肉粽是嘉興粽子中的佼佼者，五芳齋品牌的粽子最為著名。糯米油潤，肉香濃郁，口感豐富。

8. 雪菜大湯黃魚（寧波）：

這道海鮮佳肴以雪里蕻和黃魚為原料，湯色乳白，味道咸鮮，充分體現了浙江沿海的飲食文化。

9. 干炸響鈴（杭州）：

豆腐皮包裹著肉餡制成的小卷，在油鍋中炸至金黃色后，外酥里嫩。通常搭配甜面醬食用，口感層次分明。

10. 片兒川（杭州）：

這是一道經典的湯面條食，以雪菜、筍片和瘦肉片為澆頭，面條爽滑，湯底鮮美，深受當地人喜愛。

這些美食不僅展示了浙江各地區的烹飪技藝與地方特色，還蘊含著深厚的歷史文化底蘊。無論是作為游客還是本地人，在享受美味的同時也能感受到江南的獨特風情。

(責任編輯：佚名)