隨著夏日的腳步漸近，夏季的特色美食也開始走進人們的餐桌。被譽為中國廚房的上饍餐廳，坐落JFC品尚中心B館四層，精選夏日當季的新鮮食材，為食客們帶來別具一格的夏日餐飲體驗。#品味廈門# #夏季美食盛宴#

「荔枝伊比利亞火腿沙拉」在這款清爽的沙拉中，巧妙地融入了荔枝果肉，其甜美的味道與伊比利亞火腿的咸香相映成趣，搭配帶有紅菜頭香味的油醋汁，讓人無法抗拒。

「粥水翅針貴妃蚌」這款美食單從外觀上就足以讓人驚艷。一盅盅的白色湯碗中，融入了精心烹制的貴妃蚌、魚翅和蘆筍葉，注入滾燙的米湯，再撒上一片片木槿花瓣，如夢似幻的粉色花瓣在米湯的濃郁香氣與海鮮的清甜中，帶有一絲微甜的味道。貴妃蚌與魚翅的柔滑脆韌，讓人一嘗傾心。

「鱘魚子醬北京烤鴨」上饍餐廳提供的北京烤鴨需要提前預約才能品嘗到。只見片鴨師傅手法嫻熟地將整只烤鴨皮切肉，腹部最精華的部分則用來制作鱘魚子片皮鴨。這種新派吃法最近備受追捧，將烤鴨片與頂級鱘魚子醬搭配在面包片上，造型精致誘人，口感酥脆與魚子醬的爆破感完美結合。

「櫻花蝦花膠翡翠絲瓜」這道菜將花膠與清甜軟嫩的翡翠絲瓜相融合，口感綿滑。口中的回甘讓人回味無窮，唇間留下滿足的弧度。

「海釣黃魚煮面線」這款美食顛覆了傳統黃魚的口感，其秘訣在于鋪滿黃魚背面的蝦滑。鮮嫩魚肉與Q彈蝦滑的完美結合，搭配順滑又不失彈性的面線，讓人唇齒留香。

上饍·中國廚房

地址：環島東路JFC品尚中心B館4樓

人均消費：160元

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(責任編輯：佚名)