錯(cuò)過(guò)春色品揚(yáng)州，卻因美食向往不已——探秘?fù)P州古城的味蕾之旅

詩(shī)云“煙花三月下?lián)P州”，未能在花香四溢的季節(jié)探訪(fǎng)這座園林城市，內(nèi)心難免遺憾。然而，作為世界美食之都，揚(yáng)州那云朵般的美味佳肴卻讓我長(zhǎng)久以來(lái)心馳神往，特別是那一碗黃澄金燦的揚(yáng)州炒飯，令人垂涎欲滴。

首次用餐是在一家頗有名氣、裝修典雅的傳統(tǒng)中餐廳—眾順和淮揚(yáng)菜。餐廳內(nèi)裝飾著中式元素，既大氣又古典，每一道菜品都展現(xiàn)了獨(dú)特的藝術(shù)感，口感更是出類(lèi)拔萃，讓人一嘗難忘。#揚(yáng)州美食#

下面幾點(diǎn)是我印象深刻的食物：

揚(yáng)州炒飯：作為蛋炒飯的起源地，這里的炒飯將雞蛋炒得恰到好處，形成一種拉絲效果。每一粒米飯都保持著分明的形態(tài)和恰好的軟硬度，色澤飽滿(mǎn)，香氣撲鼻，口感豐富。

翡翠雞片

這道菜在外觀上頗具迷惑性，既像豆腐又似魚(yú)肉。實(shí)際上，它是將雞胸肉與蛋清巧妙融合而成，采用傳統(tǒng)烹飪手法，對(duì)火候和油溫有著嚴(yán)格的要求，每口都展現(xiàn)出雞肉的鮮嫩。

美味生熗蝦

這道菜以活蝦為主材，上桌時(shí)還能感受到蝦的活力。烹制后的蝦肉，口感鮮美至極，每一口都是舌尖上的享受，令人難以忘懷。

淮揚(yáng)古鼎獅子頭

獅子頭是淮揚(yáng)菜中的經(jīng)典佳肴，選用肥瘦適宜的豬肉，加入蔥花和香菜等調(diào)味料制成。一口咬下，鮮美無(wú)比，但過(guò)量食用會(huì)略顯油膩。

除了以上提到的菜品，還有水晶肴肉、揚(yáng)州鹽水鵝、酸奶有機(jī)紫薯、文思豆腐配翡翠燒賣(mài)、砂鍋原燜江鮰魚(yú)、酥皮茄汁牛腩盅、黑竹炭水餃和桂花桃油配龜苓膏等美食也各具特色。不論是哪一道菜，都讓人贊不絕口。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，淮揚(yáng)菜作為中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，其獨(dú)特的風(fēng)味和制作技藝令人稱(chēng)道，實(shí)至名歸。

餐廳名稱(chēng)：眾順和淮揚(yáng)菜

地址：江蘇省揚(yáng)州市徐凝門(mén)大街51號(hào)

(責(zé)任編輯：佚名)