西安美食指南：古都的特色美食之旅

一、肉夾饃（Roujiamo）

被譽為“中國漢堡”的肉夾饃是西安最為著名的美食之一。選用五花肉經過長時間燉煮，肉質酥爛，香氣四溢，再夾入饃中，美味無窮。

二、涼皮（Liangpi）

涼皮是以米或面粉制成的涼拌食品，搭配辣椒油、蒜泥、醋、芝麻醬等調料，口感滑爽，酸辣可口，是西安獨有的特色小吃。

三、羊肉泡饃（Yangroupaomo）

羊肉泡饃是陜西特色美食，將饃掰成小塊放入羊肉湯中泡軟后食用，搭配糖蒜和辣椒醬，味道醇厚。

四、灌湯包（Guantangbao）

灌湯包是西安的特色小吃，皮薄餡多，湯汁豐富。在享用時要小心燙口，細細品味其美味。

五、油潑面（Youpomian）

油潑面是將面條煮熟后，撒上蔥花、辣椒粉等調料，再澆上熱油，香氣撲鼻，令人食欲大增。

六、臊子面（Saozimian）

臊子面是陜西的傳統面食，面條細長，臊子（肉末）香辣可口，湯汁酸辣適中，是西安獨有的面食美味。

七、羊肉串（Yangrouchuan）

在西安的大街小巷，隨處可見烤羊肉串的攤位。羊肉串外焦里嫩，香氣四溢，是許多人喜愛的美食。

八、蜂蜜涼粽（Fengmi Liangzong）

蜂蜜涼粽是一種甜食，用糯米、紅棗等材料制成，淋上蜂蜜后口感軟糯香甜，令人回味無窮。

九、石子餅（Shizibing）

石子餅是一種古老的面食，將面團放在燒熱的石子上烙熟，外皮酥脆，內里柔軟，別有一番風味。

十、蕎面（Qiaomian）

蕎面是用蕎麥面粉制成的，可以做成蕎面魚魚、蕎面疙瘩等多種形式，口感獨特，是西安的特色面食之一。

除了以上列舉的美食，西安還有許多其他的小吃和特色菜肴等待您去發現和品嘗。來到西安旅游的朋友們，不妨嘗試一下當地的美食，體驗一下地道的陜西風味，感受古都的魅力。

(責任編輯：佚名)