探訪西藏旅游時(shí)不容錯(cuò)過(guò)的特色美食

- 糌粑：這是一種傳統(tǒng)的藏族主食，由青稞炒制后磨成面粉制成。在食用時(shí)，將糌粑與酥油茶或酸奶混合在一起，并用手捏成團(tuán)狀，既方便攜帶又營(yíng)養(yǎng)豐富。

- 藏式烤餅：這種食品用面粉、酵母和鹽等原料制作而成，外皮酥脆，內(nèi)里松軟，既可以作為日常干糧，也便于保存與攜帶。

肉類佳肴

- 高原藏香豬：這些豬生活在高海拔地區(qū)，并以野生植物為食，肉質(zhì)鮮美且脂肪含量低。可以采用燒烤、燉煮或炒制等多種烹飪方式來(lái)制作。

- 手撕羊肉：這種菜肴通過(guò)藥材處理去除了羊肉的膻味后直接煮熟或蒸熟，食用時(shí)用手抓著吃，肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑，肥而不膩，充分體現(xiàn)了藏族人豪邁的飲食文化。

奶制品美味

- 牦牛酸奶：由牦牛奶發(fā)酵而成，口感醇厚且味道酸甜適中，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。可以直接食用或加入白糖、蜂蜜等增加甜度享用。

- 奶酪包子：主要以提煉酥油后剩余的奶渣作為餡料，并可搭配牛肉或其他食材包成包子蒸熟，風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁。

湯品與火鍋

- 魯朗石鍋雞：這是林芝地區(qū)的特色美食之一，選用當(dāng)?shù)靥赜械碾u種并加入手掌參、野天麻等珍貴藥材，在石鍋中慢燉而成。湯色清澈鮮美，雞肉嫩滑可口。

- 牦牛火鍋：用牦牛骨熬制24小時(shí)的高湯作為底料，色澤奶白且味道濃郁，搭配牦牛肉片、牛雜及各式蔬菜等食材共同烹煮，適合在寒冷天氣享用，既溫暖又營(yíng)養(yǎng)豐富。

飲品與甜點(diǎn)

- 酥油茶：這是藏族最具代表性的飲品之一，由茶葉、酥油和鹽混合制成。既能御寒提神也能解渴生津，在藏民的日常生活中不可或缺。

- 酥酪糕：以提取奶油后的淀粉晾干磨成粉末，并加入黃油、白糖及人參果等原料攪拌均勻后蒸制而成，表面通常會(huì)印有吉祥圖案。味道濃郁香甜，是藏族家庭招待客人的傳統(tǒng)點(diǎn)心之一。

(責(zé)任編輯：佚名)