茂名必嘗的特色美食小吃推薦

- 化州風味小食

- 化州糖飲：種類繁多，比如招牌下火王糖水，內含馬蹄粒、綠豆和黑涼粉等材料，甜而不膩，清涼養人。

- 化州牛肉雜碎：選用本地黃牛的內臟，在用牛骨熬制而成的清澈湯底中慢燉，保持食材原味，并搭配特別調制的蘸料食用，還可以與清湯面一起享用。

- 電白風味小食

- 馬鮫魚丸：一種疍家傳統小吃，歷史悠久。將馬鮫魚肉剁碎后與其他配料混合制成，口感鮮美彈牙，含有豐富的微量元素。

- 蠔炸：以新鮮生蠔為主料，裹上面糊油炸至金黃酥脆，內部卻依舊保持著海鮮特有的鮮嫩多汁，散發出誘人香氣，是電白地區的招牌美食之一。

- 信宜風味小食

- 柴槍米粉：源自于信宜市北界鎮溫泉村的一種特色小吃。使用上等大米經過石磨研磨成漿，蒸制后加入多種香料卷制成柴槍形狀，煎至表皮呈現金黃色澤，外層薄而有韌性，內里則柔軟細膩。

- 食慣嘴粉：已有超過百年的歷史傳承。其主要特點是粉條嫩滑且富有彈性，在搭配獨特的醬汁和配菜后更加美味可口，口感層次豐富，堪稱舌尖上的藝術佳作。

- 高州風味小食

- 地瓜包籺：又稱姨媽包籺，采用地瓜淀粉作為皮料，餡心則由花生、干貝、蝦仁和香豬肉粒等組成，在蘸上秘制的酸醋后品嘗，口感軟糯而不膩。

- 簍子炊：通過石磨米漿蒸制成的一種美食。厚實切片撒上芝麻，并淋上調味品如花生油和蒜蓉醬油等，味道咸香可口。

- 茂南風味小食

- 拌面：河粉搭配花生油、醬油等多種調料制作而成，雖然做法簡單卻十分美味。高州地區的拌面薄如蟬翼，而化州則偏好厚切撒芝麻的吃法，并可選擇加入豬雜湯一起享用。

- 砂鍋米線：在砂鍋中烹煮的一種美食，米粉圓潤飽滿，搭配豐富多樣的配菜如小白菜、鵪鶉蛋、魚丸和香腸等。這種食物既實惠又營養均衡。

(責任編輯：佚名)