廣州必嘗：美味牛雜火鍋推薦店家清單

廣州的牛雜火鍋以其獨特的風味深受食客喜愛，是每一位到訪廣州的旅客不容錯過的美味體驗。

它長期占據各大美食榜單前列的位置，展現了其卓越的實力與口碑。

無論是食材的質量還是服務態度、價格設置等方面，都讓顧客感到物超所值。

在廣州品嘗一次這樣的火鍋之后，你會明白為什么大家都說它是如此美味。

這里推薦幾家經過我親自探訪并多次光顧的店鋪：

牛肉愛好者們一定要收藏起來！

駿犇?

位于天河區客運站附近，人均消費約為85元。這家由潮汕人經營的老店已有13年的歷史了，每天都會用新鮮到店的黃牛肉現切現涮，吊龍上的油花入口即化，胸口油則帶著奶香口感，非常美妙！他們家自制的沙茶醬甜咸比例恰到好處，與粿條搭配更是美味。記得喝一碗熬制的牛骨湯收尾，撒上一些芹菜末，味道簡直讓人難以忘懷。

潮發?

體育西和珠影都有分店，人均消費為93元。在廣州已有超過20年的歷史了，以明檔現切的新鮮牛肉著稱。三起三落的嫩肉燙8秒即可食用，搭配普寧豆醬能充分品嘗到牛肉本身的清甜。溫馨提示：晚市非常火爆，請提前取號，不然牛腱子肉很快就會售罄。

豪記·汕頭牛肉火鍋?

位于廣州番禺區大夫山腳下，人均消費為66元。這家老字號店鋪專注于提供正宗的牛肉火鍋已有14年了，每一口湯都格外清甜，據說是因為使用山泉水熬制的緣故，肉質鮮嫩可口，蘸上特制醬料更是美味。

榮叔港式沙嗲牛肉火鍋?

五羊邨地鐵站附近，人均消費為98元。這家擁有60年歷史的店鋪火遍香港，吊龍、嫩肉和匙仁都非常新鮮，在沙爹湯鍋中燙上幾秒后味道絕佳！店內還有網紅打卡墻可以拍照留念。

涮牛肉的小貼士：

建議先涮嫩肉或匙仁，以確保口感最為鮮嫩；

牛骨湯不要浪費，可以在涮前喝一碗原湯暖胃；

沙茶醬搭配炸蒜和香菜是經典的組合方式；

胸口油煮5分鐘后會變得酥脆可口。

各位在廣州還嘗試過哪些好吃的牛肉火鍋呢？

請告訴我你的發現，讓我也能夠盡快去品嘗一番！

(責任編輯：佚名)