探索臨沂美食：河東風味在聚豐園飯莊

位于臨沂市河東區九曲街道鞏家村的一條熱鬧小巷中，隱藏著一家充滿歷史感的老字號——聚豐園飯莊。它以低調的姿態屹立于街角，雖沒有閃耀的招牌吸引眼球，卻憑借多年沉淀的獨特風味，成為當地人心中的美食圣地。

走進聚豐園，仿佛穿越時光隧道，步入一段關于食物的記憶之旅。空氣中彌漫著誘人的香氣——那是混合了香料和烹飪油脂的味道，讓人感到家的溫馨與幸福。

落座之后，服務員推薦了幾道招牌小菜供我們品嘗。首先是油炸花生米，色澤金黃、顆顆飽滿，在滾燙的熱油中烹制后變得外脆內嫩，咸香四溢，每一口都是味蕾上的享受。

隨后上桌的是豬肉凍，晶瑩剔透如藝術品一般。這道菜是用豬皮熬制成膠狀物，再加入調味料和肉末，口感滑嫩而不膩，仿佛將時光凝固在舌尖之上，讓人回味無窮。

接著端上來的炸肉丸也是不容錯過的美味佳肴。肉餡選材講究，經過精心調制后油炸至金黃酥脆，內里則鮮美多汁，每一口都充滿了滿滿的幸福感。

炒羊外腰是一道考驗廚師火候掌控與調味技巧的菜品。羊肉片在高溫快炒下迅速鎖住了其原有的嫩滑口感，加上青椒和洋蔥等配菜提味增香，使得整道菜肴更加鮮美可口。

緊接著是青椒豆腐這道清新脫俗的小吃。它以翠綠欲滴的青椒與潔白如玉的豆腐為主料，在簡單的調味下展現出了食材最真實的美味，恰似平淡生活中的那份寧靜與安詳。

炸金蟬則是一份來自大自然的獨特饋贈。經過油炸后變得外酥里嫩，搭配上適量的椒鹽更顯風味獨特，讓人仿佛品嘗到了夏日田野里的清涼與野趣。

辣炒排骨則是另一番熱辣刺激的體驗。排骨在辣椒和各種香料的作用下變得色澤紅潤、味道濃郁，每一口都是對味蕾的大膽挑戰，令人難以忘懷。

最后以一道清爽可人的青炒茨菇作為結尾，為這次美食之旅畫上完美的句號。薄片狀的茨菇在蒜蓉和熱油的激發下展現出其清甜本味，并帶有輕微苦澀感，如同生活中的那份淡淡回味。

聚豐園飯莊不僅是一處品嘗美味佳肴的地方，更是一個承載著地方文化與情感記憶的空間。在這里，每一道菜都講述了一個故事，每一次咀嚼都是對過往歲月的重溫。

(責任編輯：佚名)