鄭州十道必嘗美食

鄭州十大美食推薦

在尋找美食方面，鄭州絕對是值得一試的地方。下面就帶大家來一起看看鄭州十大美食是什么吧。

1.燴面：這道菜主要由小麥面粉、羊肉、木耳、香菜和鵪鶉蛋等組成，既經(jīng)濟實惠又營養(yǎng)豐富。目前市場上有羊肉燴面、三鮮燴面以及五鮮燴面等多種類型的選擇

2.葛記燜餅：這是用餅和壇子肉加青菜燜制而成的一道菜，非常值得推薦。其中餅是用軟面烙成千層餅，放涼后切成條形備用；壇子肉則是帶皮五花豬肉做的

3.方中山胡辣湯：這是一個流行的小吃，在各種早餐鋪子都可以看到它的蹤影。其中口味有微微的辣，配有粉條、木耳、牛肉、面筋和豆皮等食材

4.燴羊肉：這道菜是登封風味小吃之一，肉味鮮美不膩。湯都是紅色的，里面再加了粉條、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色

5.蔡記蒸餃：這是鄭州市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，相傳其創(chuàng)始人曾在宮廷中給慈禧做過菜。皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油

6.鯉魚三吃：這是河南鄭州的漢族傳統(tǒng)名菜，其主要由黃河鯉魚制成，而且鯉魚必須在清水池里面養(yǎng)兩三天把土腥味吐干凈才可以撈出來下鍋

7.燒雞：這是道口燒雞和北京烤鴨齊名的菜肴，甚至被冠以“天下第一雞”的稱號。老君燒雞是用炭火烤制而成的，烤制過程十分考驗廚師的經(jīng)驗和技巧

8.炸紫酥肉：這是鄭州特色傳統(tǒng)名菜，距今已經(jīng)有100多年的歷史。用豬硬肋為主料，經(jīng)過煮、腌、蒸和炸多種工序制作而成，吃起來外焦里嫩肥而不膩

9.肉盒：這是鄭州特色小吃，外皮金黃肉香四溢。虎豹肉盒是鞏義回郭鎮(zhèn)虎豹兄弟祖?zhèn)鞯臒灩亩侵虚g空又黃又脆久放不壞

10.鐵鍋蛋：這是當?shù)睾苡刑攸c的一道菜，相傳始創(chuàng)于清末距今已有百年歷史。用特制的鐵鍋蓋放火上燒紅，用雞蛋、火腿丁、荸薺丁蝦子和海米味精料酒鹽水等放在特制的鐵鍋蓋制成

美食文化是一座城市文化的重要組成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食也代表著這座城市的特點！

(責任編輯：佚名)