揭秘！襄陽(yáng)十大美食排行榜，豆沙肉、三拼盤(pán)令人回味無(wú)窮

在襄陽(yáng)，哪些美食是最負(fù)盛名的呢？

襄陽(yáng)菜肴屬于楚菜系，其特點(diǎn)兼具鮮辣與獨(dú)特的風(fēng)味，以蒸、燉和炸為主要烹飪手法，喜歡在菜品上淋油，保持食材原有的美味。

首要推薦的是：襄陽(yáng)豆沙肉。這道甜品由肥瘦適宜的豬肉和細(xì)膩的綠豆沙制成，外皮酥脆，內(nèi)餡甜美，是宴會(huì)上頗受歡迎的一道炸食。

其次不能錯(cuò)過(guò)的就是：襄陽(yáng)三拼盤(pán)。它巧妙地融合了豬肝、排骨和豬腦的精華，分別經(jīng)過(guò)炸制后，形成三種不同的口感，色澤分明，味道獨(dú)特，一次品嘗三種美味。

再來(lái)是宜城地區(qū)的特色美食：盤(pán)龍鱔。選用新鮮鱔魚(yú)，烹飪出的菜肴肉質(zhì)鮮嫩，香氣撲鼻，回味無(wú)窮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超傳統(tǒng)的烹飪方式，曾是楚王的專享佳肴。

接下來(lái)的是宜城板鴨。用獨(dú)特的配方和精細(xì)的工藝，將成鴨育肥、宰殺、去毛、造型，經(jīng)晾曬和霜凍處理后，再進(jìn)行真空保鮮，制作出的鴨肉醇厚且富有層次感。

宜城大蝦也是一絕，個(gè)頭飽滿，肉質(zhì)鮮美，口感麻辣香郁，可鹵、炒或煮食，風(fēng)味獨(dú)特。

襄陽(yáng)干煸小雞是一道令人垂涎的佳肴。選用新鮮土雞，配以花椒和姜片烹制，佐以料酒、醬油等調(diào)料，燒至金黃，味道麻、辣、香三重奏，食欲大增。

還有襄陽(yáng)纏蹄，豬腿肉經(jīng)過(guò)腌制后，用細(xì)麻繩緊緊纏繞，晾干后煮熟食用，口感緊實(shí)，香氣四溢。

糖醋白菜則選用襄陽(yáng)特有的卷心大白菜，通過(guò)熱油爆炒，保留了其爽脆的口感和清甜的味道。

襄陽(yáng)大頭菜是另一道不容忽視的地方美食，富含氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，吃起來(lái)清脆可口，具有開(kāi)胃消食的功效。

最后要提的是襄陽(yáng)泡菜牛肚絲。襄樊人自家制作的泡菜最為地道，搭配上嫩滑有嚼勁的牛肚絲，酸辣爽口，是餐桌上的一道美味開(kāi)胃菜。

(責(zé)任編輯：佚名)