呵護胃部健康：胃病患者的飲食指南

眾多人群都遭遇過胃部不適的困擾，諸如胃痛、胃脹和反酸等癥狀。據研究顯示，胃病的發病率在我國人群中高達80%，涵蓋了胃炎、胃潰瘍甚至胃癌等多種疾病，且呈現年輕化的趨勢。

常言道，“三分治，七分養”，對于患有胃病的人來說，除了藥物治療，日常的飲食和生活習慣同樣至關重要。飲食療法即通過合理安排飲食和營養搭配，增強機體的抗病能力，促進身體康復的一種治療方法。

所謂胃病，是指胃及十二指腸所發生的各種疾病的總稱，常見的癥狀包括以下幾種：

1. 胃病患者常感上腹部疼痛無規律，心口部位有燒灼和飽脹的感覺，同時伴有反酸、食欲不振等癥狀，病情時好時壞。

2. 如果患有胃病及十二指腸潰瘍，除了上述癥狀外，上腹部疼痛會更加嚴重，尤其在空腹和饑餓狀態下更為明顯。

3. 胃潰瘍患者病情加重時，潰瘍面可能會出血，并伴有嘔吐、排泄黑色大便的癥狀。

4. 在寒冷季節或精神狀態不佳、飲食不規律、過度疲勞的情況下，胃病的病情容易反復或加劇。

以下不良的飲食習慣是導致胃病的主要原因：

1. 飲食無規律

由于工作等原因，人們常常無法按時吃飯，或者經常不吃早餐，晚上加班時又暴飲暴食，這些不規律的飲食方式必然會影響消化系統的功能，從而引發胃病。

2. 吃飯速度過快

有些人進食時狼吞虎咽、食物咀嚼不充分，這會加重胃的負擔，同時食物也難以充分消化，長期如此容易引起胃病。

3. 常吃刺激性食物

經常食用辛辣食品可能會刺激胃黏膜充血，時間長了可能引發慢性胃炎。

4. 偏愛冷食

有些人偏愛冷食，尤其在夏天喜歡邊喝冷飲邊吃東西，冷食會降低胃的溫度，減弱胃的抗病能力；而且一般冷食中致病菌含量較多，多吃容易導致或加重胃病。

5. 常吃零食

一些人喜歡吃零食，等到吃飯時間卻又吃不下了，這樣很容易破壞胃中消化酶分泌的正常規律，使胃經常得不到正常合理的休息從而引起胃病。

胃病患者在飲食方面有很多禁忌，但為了自身健康，一定要注意以下幾點：

1. 忌煙、酒、濃茶、咖啡

2. 忌油炸、油煎食品 3. 忌辛辣酸醋食物 4. 忌過冷、過燙、過甜、過硬食物 上述食物可增加胃液的酸度，對胃粘膜造成刺激，不利于身體健康。

1. 注意飲食規律：按時吃飯，避免暴飲暴食

2. 注意飲食質量：選擇新鮮、易消化的食物，避免油膩、辛辣等刺激性食物 3. 注意飲食溫度：避免忽冷忽熱的飲食刺激胃部 4. 注意進食速度：細嚼慢咽，減少食物對胃粘膜的刺激程度 5. 注意營養均衡：多攝取富含維生素的食物，保護胃黏膜并提高其防御能力 6. 其他：根據自身情況適當調整飲食，如胃酸過少可適量補充一些胃蛋白酶等食物，胃酸過多則應少吃或不吃這些食物

參考書籍：

1. 柁紫菁編著，《越活越健康》，企業管理出版社，2008年4月。 2. 王來法編著，《標本兼治看胃病：30年診療經驗》，浙江大學出版社，2013年7月。 3. 于關成編著，《中老年長壽保健1000問》，吉林科學技術出版社，2012年3月。 4. 葛元國、唐麗英編，《家庭醫生》，延邊人民出版社，2007年7月。 5. 王萍主編，《看體質喝湯粥》，中國紡織出版社，2014年6月。

(責任編輯：佚名)