葡萄酒愛好者可能會(huì)經(jīng)歷幾個(gè)階段性的變化，每個(gè)階段都有其特定的口味和偏好。了解這些階段可以幫助我們更深入地理解葡萄酒世界的復(fù)雜性。

第一個(gè)階段是剛接觸葡萄酒的人，他們通常對(duì)酸度高的白葡萄酒和單寧新而重的紅葡萄酒不太感興趣。如果他們喜歡甜口味，可以選擇半甜的白葡萄酒或甜酒，如晚收成的酒、貴腐酒和冰酒等。如果他們口味偏重，可選擇單寧成熟和帶果味的紅葡萄酒，如智利、阿根廷和澳大利亞的酒。

第二個(gè)階段是喜歡葡萄酒的人，他們開始喜歡濃郁口味的葡萄酒，比如酒體重和單寧新的葡萄酒。波爾多紅葡萄酒成了他們熱衷的對(duì)象，如果有錢，開始追捧波爾多五大酒莊的酒，以飲到為榮。當(dāng)然，還有美國(guó)、智利等國(guó)家單寧重的紅酒。喝白葡萄酒的人則開始喜歡美國(guó)的莎當(dāng)妮和新西蘭的長(zhǎng)相思。

第三個(gè)階段是優(yōu)雅葡萄酒的人，他們不再追求大酒，而開始追求優(yōu)雅和細(xì)膩。這時(shí)，法國(guó)勃艮地的黑比諾葡萄酒是追求的目標(biāo)。自從喜歡上了黑比諾，也開始喜歡酸度強(qiáng)的干白了，比如夏布利的干白、德國(guó)的雷司令干白，而對(duì)美國(guó)的莎當(dāng)妮不屑一顧。

第四個(gè)階段是個(gè)性葡萄酒的人，他們開始追求個(gè)性化和特點(diǎn)。這時(shí)候開始喜歡上意大利的葡萄酒，Barolo和Montalcino地區(qū)的名酒會(huì)非常吸引你，那種單寧和酸度并重的紅酒滋味讓你流連忘返。

第五個(gè)階段是地域葡萄酒的人，他們開始對(duì)具備地域風(fēng)格特征的酒有興趣了。他們可能會(huì)喜歡上西班牙和葡萄牙的雪莉、波特酒以及馬德拉酒，還有葡萄牙多羅河流域的紅酒、西班牙的里奧哈和娜瓦拉的酒等。

第六個(gè)階段是太極葡萄酒的人，他們已懂得在葡萄酒的世界里打太極拳了。這個(gè)時(shí)候，你越來(lái)越追求性價(jià)比好的葡萄酒，什么酒在什么時(shí)節(jié)喝，什么場(chǎng)合喝什么酒，什么酒適合配什么樣的中國(guó)菜，吃西餐怎么選酒等，這些你已了如指掌，儼然成為一名真正的葡萄酒愛好者了。

(責(zé)任編輯：佚名)