實用的水果保鮮小貼士，讓你的蔬果持久新鮮！

在日常生活中，水果作為不可或缺的營養來源，其保鮮顯得尤為重要。然而，許多水果的保質期短暫，若儲存不當，便易導致變質或腐爛，影響口感與價值。這里分享一些實用的水果保存小貼士，助你輕松守護美味與健康。

首先，溫度和濕度是決定水果保存的關鍵因素。大部分水果的理想存儲溫度在0到4攝氏度之間，過高或過低都會加速水果老化或腐壞。同時，保持80%至90%的相對濕度，避免水果脫水或水分過多導致變質至關重要。

不同類型的水果，其保存方法也各異。例如，蘋果、梨等可以放置在陰涼干燥處長時間保存；而香蕉、芒果等熱帶水果則需存放在陰涼通風處，避免直射陽光和高溫環境；柑橘類如橙子、柚子，宜置于干爽的紙箱內，防止擠壓與碰撞；漿果類如草莓、藍莓，最好密封于容器中，減少氧化和細菌繁殖。

有些水果通過特殊處理能延長保鮮期。洗凈后用保鮮膜或袋包裹，限制空氣接觸，延長新鮮度；部分水果，如冷凍橙子，可在冰箱冷凍室存放數月，但食用前需先恢復至室溫。

切記，保存水果前勿清洗，以免表面水分滋生細菌。若果皮有污漬，可輕拭，但避免水洗。

水果的存儲方式可分為四類：

1. 不宜放入冰箱：香蕉、楊桃、枇杷等，低溫會導致它們凍傷；

2. 先催熟再冷藏：酪梨、榴蓮、芒果等未成熟時不可放冰箱；

3. 必須冷藏：桃子、桑椹、李子、荔枝等，冰箱能延長其保鮮期；

4. 常溫或冷藏皆可：金桔、檸檬、鳳梨、葡萄等，靈活選擇。

掌握這些保存秘訣，讓家中的水果保持新鮮，營養不流失。享受美食的同時，也保障了家人健康。

(責任編輯：佚名)