科學(xué)飲食保健(真相與謬誤)

近年來，關(guān)于飲食保健的謠言不斷出現(xiàn)在公眾面前。為了幫助大家了解這些謠言背后的真相，市健康促進(jìn)中心邀請(qǐng)了一位營(yíng)養(yǎng)專家與大家一起探討這些問題，希望能夠?yàn)榇蠹抑赋稣_的方向↓

• 對(duì)于冠心病患者來說，在常規(guī)藥物治療前提下可以適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)魚油；
• 對(duì)于普通人群或有高血壓危險(xiǎn)因素者，推薦通過健康的生活方式來預(yù)防心血管疾病。

值得注意的是，有些保健品聲稱具有抗癌和抗氧化作用，但這些聲稱并不一定準(zhǔn)確。因此，我們需要謹(jǐn)慎評(píng)估這些產(chǎn)品，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行選擇。

肥肉的確含有高飽和脂肪酸，這可能會(huì)導(dǎo)致血膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇升高，進(jìn)而引起動(dòng)脈狹窄，形成動(dòng)脈粥樣硬化，從而增加心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

• 一類是天然食物，如牛羊肉和乳制品；
• 另一類是加工食品，主要包括含有氫化植物油（人造黃油、起酥油）的食品，如羊角面包、奶油面包、麻花、餅干、蛋糕等。

相比其他食物，反式脂肪酸對(duì)人體的傷害是最嚴(yán)重的。許多人會(huì)把脂肪等同于不健康。然而，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)、適量的脂肪可以滿足身體功能需求，保護(hù)機(jī)體維持體溫及體內(nèi)蛋白質(zhì)的有效發(fā)揮，同時(shí)促進(jìn)身體更好吸收脂溶性維生素。

我們需要注意自己的飲食習(xí)慣，不要過分依賴和盲目相信保健品。在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行選擇，才能確保我們得到最好的健康結(jié)果。

(責(zé)任編輯：佚名)