家庭簡易教程：如何在紙上種植營養豐富的豌豆苗
作者：佚名|分類：百科常識|瀏覽：87|發布時間：2025-01-22
簡介
豌豆苗又被稱為“龍須菜”、“龍須豆苗”或“蝴蝶菜”，是一種幼嫩的蔬菜。它富含豐富的鈣質、維生素B1、維生素B2和維生素C等多種營養成分，具有利尿、止瀉、促進消化以及消腫止痛的功效。常吃豌豆苗可以幫助去除皮膚表面油脂，適合油性肌膚的人食用；對于被陽光曬黑的人來說，食用豌豆苗有助于恢復膚色的自然狀態。此外，豌豆苗中的鉀含量較高，高血壓患者適量攝入可以輔助降低血壓水平。該蔬菜還含有赤霉素和植物凝集素等物質，具備一定的抗菌消炎作用，并能增強新陳代謝功能。值得一提的是，其膳食纖維含量也相當可觀，食用后能夠幫助清理腸道并預防便秘。
所需材料
| 干豌豆 | 約500克 |
| 帶網孔的托盤（如茶葉盒） | 兩個 |
| 噴霧瓶 |
家庭水培豌豆苗的方法
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首先，將干豌豆徹底清洗干凈，并浸泡在清水中至少24小時。在此期間，記得定時更換水質以保證豌豆獲得足夠的氧氣。
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隨后，在托盤底部鋪上一層吸水紙或無紡布作為底墊，然后加入適量的清水（不必太多）。接著把泡好的豌豆均勻撒在上面，注意不要完全覆蓋整個表面，因為它們還需要膨脹生長的空間。
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用干凈濕潤的棉布輕輕鋪設于豌豆之上，并放置在一個陰涼通風的地方。保持棉布始終處于潮濕狀態，這需要借助噴霧瓶來實現。
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每天檢查一次托盤中的水量是否充足以及上面的棉布是否干燥，一般情況下第三天豌豆就會開始發芽。
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到了第四天，可以看到豌豆已經頂出了綠色的小苗。此時可以撤去覆蓋物讓豌豆幼苗接受自然光照（避免直射），同時繼續使用噴霧瓶保持濕潤環境。
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第五天，小綠芽已明顯向上生長，但根部尚未深入托盤底部，因此需要更加頻繁地補充水分以防干燥。
第六天的情況更新。
第十天的進展。
第十二天的狀態。
第十三天時，可以看到托盤底部已經布滿了白色的根系。
在第十三天收獲豌豆苗。注意不要剪掉根部，留下最下方的小芽以便再次長出新的豌豆苗，這樣可以連續收成三次！期待后續的生長情況吧。
小提示：
雖然生食豌豆苗味道鮮美，但為了健康著想建議烹飪后再食用。因為所有豆類植物中都含有皂苷這一成分，對人體可能產生不利影響，將其煮熟后可以減少其中的皂苷含量。
(責任編輯：佚名)