湛江特產(chǎn)之旅：10道代表性佳肴

1. 徐聞菠蘿：全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。這是中國最大的菠蘿生產(chǎn)基地，被譽為“中國菠蘿之鄉(xiāng)”。徐聞菠蘿果大、汁多、肉脆、味甜、香烈，主栽品種為巴厘。

2. 覃斗芒果：中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因主產(chǎn)于雷州的覃斗鎮(zhèn)而得名。其核小肉厚、纖維少、食用率高、香味濃郁、口感好、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富、耐貯藏。

3. 遂溪黑芝麻：遂溪縣有“芝麻之鄉(xiāng)”的稱號，其種植歷史悠久。黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素 A、維生素 E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。

4. 廉江龍眼：是湛江的特色水果，果肉細(xì)嫩，甜蜜多汁。除了鮮食還可制成龍眼干。

5. 廉江紅橙：廉江地理環(huán)境優(yōu)越，所產(chǎn)紅橙果皮薄、橙黃而有蠟質(zhì)，果肉紅色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜適中，風(fēng)味獨特。

6. 蘇村番薯：國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。具有薯塊大小適中、光滑均勻，口感柔軟、味道香甜等特點。

7. 湛江甘薯：湛江是中國冬薯核心產(chǎn)區(qū)，這里的甘薯色香味美、軟糯香甜。如遂溪的“火山紅薯”，以紅土地和脫毒種苗為基礎(chǔ)，施以魚肽蛋白作為肥料，口感得到提升；雷州的“楊家蜜薯”，通過建立甘薯標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，帶動了當(dāng)?shù)胤N植。

8. 流沙南珠：雷州半島是南珠的主要產(chǎn)地。流沙南珠渾圓凝重、晶瑩光潤，備受國內(nèi)外珠寶界青睞。其特點是晶瑩渾圓、光滑細(xì)膩、玲瓏雅致、光彩耀目、色澤持久。

9. 湛江生蠔：湛江三面環(huán)海，海洋資源豐富。其生蠔生長在無污染無公害的原生態(tài)海域，肉鮮嫩肥美，口感極佳，是湛江特色海鮮之一。

10. 徐聞山羊：又稱徐聞東山羊、雷州山羊，中國國家地理保護(hù)產(chǎn)品。該品種適應(yīng)高溫多濕氣候，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，早在20世紀(jì)初就已進(jìn)入香港等地市場。

(責(zé)任編輯：佚名)