一、酒吧飲酒必備小知識

雞尾酒的制作藝術(shù)博大精深，雖然我們不必深入了解每一個細(xì)節(jié)，但掌握一些基本常識能讓你在酒吧享受更加愉悅的時光。

\ 雞尾酒的實(shí)質(zhì)究竟是什么？/

簡而言之，雞尾酒是一種通過將基酒與其他酒精或飲料混合而成的酒精飲品。當(dāng)然，也存在酒精度低于1%的無酒精雞尾酒。

\ 初始的雞尾酒是為了掩蓋劣質(zhì)口感嗎？/

雞尾酒的起源可以追溯到古羅馬時期，那時人們?yōu)榱朔乐?a target='_blank' href='/tags/206.html'>葡萄酒變質(zhì)和酸化，會在其中加入草或樹皮等物質(zhì)進(jìn)行保存。

這就是“在基酒中添加什么=雞尾酒”的歷史由來。

\ 螺絲刀雞尾酒的由來/

螺絲刀雞尾酒是由伏特加和橙汁混合而成的，由伊朗油田工人利用手邊工具創(chuàng)造，因此保留了原始名稱。

\ 雞尾酒中的兩根吸管有何作用？/

在酒吧品嘗雞尾酒時，你會發(fā)現(xiàn)調(diào)酒師會在你的杯子里放入兩根吸管。這是為了區(qū)分酒精飲料和非酒精飲料。

使用兩根吸管飲用與直接飲用在攝入量上相同，能獲得最自然的口感。

\ 追水（chaser）是指水嗎？/

追水并不一定是水，而是相對于酒精飲料而言的度數(shù)較低的飲料，有時啤酒也可作為追水。

Chaser原意為追蹤者，在飲用烈酒后，舌頭會暫時失去知覺，此時需要追水來緩解這種不適。

\ 雞尾酒中的裝飾品可以食用嗎？/

是的，只要是可以食用的裝飾品都可以吃掉。如果是在杯口放置的檸檬、酸橙等水果，可以將它們擠入你的酒中。

二、酒吧DJ術(shù)語常識

1. 酒吧中的DJ MC指的是什么？還有其他專業(yè)術(shù)語嗎
DJ是指在臺上播放音樂的人。DJ的技術(shù)稱為打碟，也可以說這就是一個專門負(fù)責(zé)打碟的職業(yè)名稱。他們以這種方式存在，大部分放著電子音樂，但嚴(yán)格來說可以播放任何類型的音樂。
2. BASE：基酒。一般來說，雞尾酒都是以某種烈酒為主體的，那么這種烈酒就被稱為基酒。
3. BARTENDER：調(diào)酒師
4. DRY：在葡萄酒中意為不甜；在琴酒和啤酒中則為烈。
5. HALF&HALF：一半水，一半酒。
6. ON THE ROCKS：加冰塊
7. RIMMING A GLASS：杯口加糖圈
8. SWEET&SOUR：一半檸檬汁和一半糖漿的混合液
9. TIE ME UP：點(diǎn)同樣的酒，喝完了酒保自動再來一杯
10. RECIPE：酒譜配方，即指調(diào)制雞尾酒的配方
11. UP OR DOWN:UP指雞尾酒杯，DOWN指老式杯，也就是加冰或不加冰
12. FIZZ：混合飲料之一，其特點(diǎn)是有氣泡
13. FRAPPE：將酒倒入盛滿碎冰的杯內(nèi)的一種雞尾酒。
14. CHASER：飲用高酒精度酒類時，輔助飲用的飲料。
15. SOBER：醒酒。
16. PROOF：美國的酒精計(jì)量單位，用酒精度數(shù)除以2，比如100PROOF代表酒精度數(shù)為50度。
17. DAIQUIRI：通常以水果為主，加入香甜酒和大量碎冰，用果汁機(jī)調(diào)制的雞尾酒。

(責(zé)任編輯：佚名)