順德火焰鵝：味蕾與視覺的雙重盛宴

美食界流傳著這樣一種共識：“食在廣州，味在順德”。作為佛山的一個區，順德以其深厚的美食文化，躋身世界五大國際美食之都。

在眾多佳肴中，順德火焰鵝以其獨特的風味和儀式感脫穎而出。選用百天大的乳鵝，搭配醇香花生油熱鍋，與蒜頭、姜頭一同炒出誘人香氣。

火焰鵝的亮點在于其烹調過程中的火焰表演。隨著酒香四溢，點火瞬間，火焰熊熊，仿佛鳳凰在烈焰中重生，為鵝肉增添了一抹獨特的焦香和豐富的層次感。

燉煮二十分鐘后揭開鍋蓋，滿屋香氣撲鼻，鵝肉鮮嫩多汁，皮脆肉滑。而湯底的秘制醬料與紅米酒交融，更是讓人食欲大增，堪稱下飯神器。

品嘗順德火焰鵝，不僅是一次味蕾的享受，更是一場視覺盛宴，是對傳統火焰料理的現代演繹。如今，在鄭州農業路冉屯路向北200米路東的順德火焰醉鵝坊，人均消費60元，即可體驗這份美食的魅力。

(責任編輯：佚名)