廈門必吃的18種美食！絕對地道！

《品味廈門：黃則和的甜蜜記憶》

廈門，這座如詩如畫的海濱城市，猶如美食的寶藏，滿載著沙茶面、姜母鴨等令人回味無窮的風味。而其中，黃則和花生湯更是獨樹一幟，閃耀了整整八十年！

就在昨晚，陪同參加廈門9.8國際投資洽談會的朋友夜游繁華的中山路時，我們偶然邂逅了這家久負盛名的老店。步入店內，那股深沉而甜蜜的氣息立刻撲面而來，瞬間勾起了我們的食欲。黃則和花生湯店，作為廈門的歷史名片，即使歲月流轉，其魅力依舊，令人無法抗拒那一碗溫暖的湯汁。

在店里，一位資深師傅分享了制作秘訣：看似簡樸的黃則和花生湯，其實蘊含著精細的烹飪工藝。選用粒大飽滿的花生，經過耐心熬煮，直至變得如絲般柔滑。而湯底則是由冰糖與水精心熬制，甜度適中，既不過于甜蜜，又能充分釋放出花生的醇香。當這兩者交融在一起，便誕生了一碗滿載醇厚口感和甜美滋味的花生湯。

品嘗時，只需輕輕舀起一勺，送入口中，花生的細膩與湯汁的順滑在舌尖交織，綻放出令人沉醉的味道。每一口都能深深感受到那股獨特的香氣，它猶如廈門溫暖的海風，帶著城市的故事，直達心扉。

據說，黃則和花生湯的魅力不僅僅在于其卓越的口感，它的營養價值也不容忽視。富含蛋白質、維生素和礦物質的花生，為身體注入能量，帶來滋養。在炎炎夏日，一碗冰鎮的花生湯能消暑解渴；而在寒冷冬日，一碗熱騰騰的花生湯又能驅寒暖身。

黃則和花生湯不僅僅是一種味覺享受，更是廈門飲食文化的象征。它承載著一代代廈門人的記憶與情感，是外地朋友理解廈門的獨特窗口。無論是本地居民還是遠方游客，都會被這碗小巧而深沉的花生湯所吸引，沉醉于它的甜蜜之中。

因此，如果將來有機會，一定邀請朋友們來廈門，品嘗這份獨特的黃則和花生湯。讓那份香甜在他們的味蕾上留下難以忘懷的印象，就像今晚一樣，讓這份甜蜜成為他們對廈門最美好的記憶！

(責任編輯：佚名)