在這片富饒的土地上，五谷豐登，林木繁茂，自然的恩賜孕育出豐富多樣的物產，順應著大自然的韻律，為人們帶來千變萬化的美味；

這里山巒如畫，河流婉轉；村落寧靜，田野仿佛是生活的旋律。四季更迭，春天百花盛開，秋天金葉滿枝，夏天涼風習習，冬天雪花紛飛。

這里正是“文化璀璨之地 中國兩彈之城”——四川·綿陽·梓潼。

梓潼美食：三絕中的片粉

被譽為梓潼"飲食瑰寶"的其中之一是梓潼片粉。

獨特的梓潼片粉

品嘗梓潼片粉，你會感受到酸、麻、辣、香、沖五味交織的美妙體驗。它不僅口感鮮美，令人回味無窮，更能解渴去膩，還具有清熱解毒、舒緩氣脈的功效，是省級非物質文化遺產的珍貴代表。

今天，就讓我們的向導帶你探索這道梓潼特有的美食——梓潼片粉的秘密。

歷史悠久的梓潼片粉

梓潼片粉起源于清朝光緒年間的東壩地區，由一位名叫仇氏的廚師研發。他對烹飪藝術充滿熱情與執著，在不斷的嘗試中，摸索出了制作片粉的獨特工藝。他選用上等綠豆、豌豆和紅薯淀粉，配合清甜甘冽的井水以及青菜韭菜汁液，制成了滑嫩可口、色澤誘人的梓潼片粉。

豐富的佐料與吃法

品嘗梓潼片粉，調料的選擇至關重要。常用的調料包括香辣的熟油辣椒、花椒面、豆豉醬汁、蒜泥、醬油、醋、食鹽和芥末等，缺一不可。片粉既可以涼拌食用，也可以搭配火鍋、熱炒或油炸，無論何種方式烹飪，都令人垂涎欲滴。

獨特的風味與魅力

梓潼片粉的色澤晶瑩剔透，口感柔滑且富有彈性，層次分明。綠意盎然中夾雜著麻辣鮮香，嚼起來既柔韌又清涼，獨特口感讓人一試難忘。

邀請你品嘗梓潼片粉

在家鄉——梓潼，我等待你的到來，一同品味這被稱為“三絕”之一的梓潼片粉，感受這份來自傳統與匠心的獨特美食體驗。

(責任編輯：佚名)