揭秘校園美食專家：焦順山副教授的科研與教學(xué)故事

在普通的崗位上，焦順山副教授展現(xiàn)出非凡的影響力。他是上海交通大學(xué)第九屆"凱原"十佳教師之一，來自農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院，專注于新型食品加工及貯藏技術(shù)研究。

他的主要工作領(lǐng)域是低水分食品射頻殺菌和食品生產(chǎn)中的安全控制技術(shù)。在過去的19年里，他主持并參與了包括國家自然科學(xué)基金在內(nèi)的多項(xiàng)科研項(xiàng)目。他的研究成果豐碩，發(fā)表了40多篇學(xué)術(shù)論文，其中30篇被SCI收錄，申請了超過10項(xiàng)國家發(fā)明專利，并獲得了3項(xiàng)授權(quán)。焦順山教授是國際食品工程協(xié)會等學(xué)會的會員，也是多個(gè)國際期刊的審稿人和重要會議的演講者，曾獲得多項(xiàng)教學(xué)與科研榮譽(yù)。

他的公開課深受學(xué)生喜愛，如講解"迷之酸奶"的主題，以生活實(shí)例和生動(dòng)語言解答了學(xué)生們關(guān)于酸奶的科學(xué)疑問。即便在忙碌的日程中，他也會抓住機(jī)會進(jìn)行學(xué)術(shù)討論，展現(xiàn)出他對知識的熱忱。

焦順山教授不僅是一位嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲姓?，也是熱情的教學(xué)者。他主講多門課程，包括本科生的專業(yè)課和研究生的國際化課程，并且在教學(xué)競賽中獲獎(jiǎng)，深受學(xué)生喜愛。作為班主任，他耐心傾聽學(xué)生們的問題，提供溫暖的幫助。他的教誨深入人心，鼓勵(lì)學(xué)生像種子一樣健康成長。

焦順山教授以實(shí)際行動(dòng)詮釋了"可以平凡，但絕不平庸"的人生信條，他是學(xué)生的良師益友，也是交大的寶貴財(cái)富。

(責(zé)任編輯：佚名)