馬納羅拉 五漁村 意大利之旅

近期，一家餐廳推出了別具特色的意大利美食主題，這無疑讓小編興奮不已。提及意大利，首先浮現在腦海中的是《西西里的美麗傳說》中那美艷動人的瑪蓮娜，以及《海上鋼琴師》里在遠洋客輪上成長的鋼琴大師1900。而真正讓我對意大利情有獨鐘的是這幅馬納羅拉五漁村的畫面——我在沙發上窩著看節目時，突然坐起身來，內心不禁感嘆這簡直就是童話中的世界，這里的美景讓人心生向往，此生必去。

除了迷人的美景，意大利的美食同樣不容錯過。源遠流長的意大利美食被譽為現代西餐之母，即便你不是一位美食愛好者，也會為意大利人富有鉆研精神的美食文化點贊。

意大利美食之旅

鉑麗咖啡廳（4月）

意大利美食節

0539- 8962021

這些意式美食堪稱經典！

意大利蔬菜湯 (Minestrone)

這道湯可以是全素，也可以加入肉品（例如先煎香培根起鍋），或使用蔬菜 + 肉類高湯（如雞湯）；Minestrone 沒有特定的食譜，因為意大利家庭會根據不同季節，選購當地的蔬菜煮湯，蔬菜湯多少有點清冰箱的功能，如果你不太介意，家中剛好有什么剩菜都可以一并加入，包括前一天多煮了意大利面，也在這個時候丟入湯中一鍋煮~

薩拉米 (Salame)

薩拉米在意大利語里就是指鹽腌制的肉。薩拉米肉腸有豐富的香料和肉制成，口感粗糙，略干。通常出現在前菜。

意大利面（Pasta）

用一種被稱為杜蘭（Durum）的硬粒小麥粉制成，耐煮食用時有“嚼勁”，這與采用普通面粉的中國面條有很大區別。意大利面據說有1300多種形狀，不過全球銷量三分之二的意面是直身面也就是Spaghetti。此外，Fusilli 空心螺管面、通心粉Maccheroni和斜管面Penne也很受歡迎。

Spaghetti直身面

斜管面Penne

Fusilli 空心螺管面

由于意面低脂、低鹽、低膽固醇，因此長期食用不會導致肥胖。意面因被消化時間長，還是低升糖指數食品。

意式餛飩（Tortelli）

如果需要任何中國、意大利美食相關聯的證據，那么中國餛飩的遠親意餛飩絕對是最好的例子！意大利餛飩，一種傳統的意大利面食，以面皮做成袋狀，然后將肉類或蔬菜等餡料包裹其中。品嘗起來鮮美可口。

提拉米蘇(Tiramisù)

“Tiramisù”是一種風靡全球的意大利經典甜點。在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“sù”是“往上”，合起來就是“拉我起來”的意思，另一種解釋是“帶我走”，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

奶酪卷（Cheese）

意式香炸奶酪卷口感甜脆，花式的奶酪卷則會用豐富的材料來制作外皮，出爐后把巧克力豆、堅果仁、切成小塊的蜜餞水果或蜜餞南瓜等色彩鮮艷的材料裝飾在兩側，不僅增添口感，也優化“顏值”。

特殊時期，我們無法去國外專門品味，但好在美食同音樂一樣，可以無國界流通。酒店誠邀您共同開啟意大利美食之旅，這個4月，盡在Cafe' One。

(責任編輯：佚名)