今天，我非常樂意和大家分享一道美味佳肴——姬菇西芹炒雞蛋。

姬菇的外形猶如縮小版的平菇，實際上它就是平菇的一種。在日本，這種菌類頗受歡迎，銷量極高。其鮮嫩誘人的口感、鮮美醇厚的味道以及豐富的微量元素含量使其備受青睞，尤其對于抑制腫瘤細胞具有顯著作用！

在準備這道菜時，我們選用新鮮的姬菇和西芹作為主要食材，搭配胡蘿卜和雞蛋，并適當加入蔥姜蒜等調料。

首先，將姬菇清洗干凈并瀝干水分，然后將西芹斜切成菱形的塊狀，胡蘿卜切片。接下來，打散三只雞蛋，放入鍋中炒至熟透后盛出備用。

在鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜爆香，接著加入西芹和胡蘿卜片進行翻炒。隨后，加入姬菇繼續翻炒均勻。

調味方面，我們適量加入鹽、雞精和蠔油，使菜肴更加美味可口。加入水淀粉勾芡，淋上少許明油，再將炒好的雞蛋重新放入鍋中，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

撒上蔥花作為點綴，這道美味的姬菇西芹炒雞蛋便大功告成了。

芹菜的降壓降脂功效

除了美味可口之外，姬菇還富含多種氨基酸，有助于提升我們的自身免疫力。建議大家常吃這道菜，讓“健康天天有，病毒靠邊走”成為現實！

胡蘿卜中的胡蘿卜素對眼睛有益處。

(責任編輯：佚名)