手工面條的做法家常做法簡(jiǎn)單快捷早餐面食必學(xué)步驟圖

一、面粉制作的美味佳肴

疙瘩湯：準(zhǔn)備少量水倒入鍋中。然后，在小碗中加入面粉，慢慢加水并用筷子快速攪拌成細(xì)小的疙瘩。待水燒開后，將面疙瘩倒入鍋內(nèi)，再依據(jù)個(gè)人口味添加適量鹽和雞精即可。

面餅：首先，把面粉放入容器，逐漸加水并攪拌成粘稠狀液體。接下來，加入食鹽、雞精、五香粉調(diào)味，并切蔥末混合其中。熱鍋后加入少量油，將調(diào)好的面粉液倒入，用鏟子攤平，保持小火煎至兩面金黃即可。

面條：把面粉和冷水?dāng)嚢璩扇彳浀拿鎴F(tuán)，然后搟成大片并卷起切成細(xì)絲。燒開一鍋水，放入切好的面條，輕輕攪動(dòng)防止粘連。待面條煮熟后，根據(jù)喜好添加調(diào)味料即可享用。

二、家中只有面粉也能烹飪美食

即使在家僅剩面粉和雞蛋，也可以輕松制作出美味的食品。

雞蛋卷：準(zhǔn)備70克面粉，2個(gè)雞蛋，15克黑芝麻，40克糖，20毫升牛奶和50毫升油。將所有液體材料混合均勻后加入面粉、糖和黑芝麻，攪拌至順滑。在平底鍋或電餅鐺上加熱蛋卷糊，覆蓋一層油紙并壓扁。待兩面金黃后趁熱卷起即可。

蒸面包：需要300克面粉，2個(gè)雞蛋，40克糖，3克酵母，15毫升油和50毫升牛奶。將所有材料混合揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至一倍大，分割搓圓后放入碗中二次發(fā)酵至1.5倍大。刷上蛋液后放入蒸鍋，蒸煮約30分鐘即可。

手抓餅：只需500克面粉，5克鹽和300毫升溫水。將配料混合揉成光滑面團(tuán)，涂抹油松弛40分鐘后搟成長方形，表面刷油并折疊扇形卷起。再靜置10分鐘，搟開后在平底鍋兩面煎至金黃色，可冷凍保存以備后續(xù)使用。

(責(zé)任編輯：佚名)