一位來自隴原大地的年輕人，在自己的家鄉(xiāng)天水，以他的熱情與決心，投資了六十余萬元，致力于制作傳統(tǒng)的漿水面。這道美食在甘肅人心中占據(jù)著特殊的地位——正如人們所言，“走到哪里，都將帶著漿水缸”，足以體現(xiàn)它對人們的深厚情感。

在天水地區(qū)，尤其是農(nóng)村，漿水面是一種廣泛流傳的特色面食，其做法以發(fā)酵酸菜搭配鹵汁制成，其中上等的酸菜由一種名為“苦苣”的野菜經(jīng)過發(fā)酵而成。這道美食不僅能生津解渴、清熱祛暑，更是甘肅人民生活中的重要組成部分。

來自麥積區(qū)的劉樾，從小在天水長大，并對漿水面情有獨鐘。隨著他在外打工的經(jīng)歷，他深切地感受到了外地超市里缺少家鄉(xiāng)風(fēng)味的存在，特別是對于那令人心馳神往的漿水。于是，在一次機緣巧合之下，他發(fā)現(xiàn)有人專門將漿水包裝后進行銷售。受到啟發(fā)，劉樾決定嘗試自己創(chuàng)業(yè)，旨在為那些如他一般身處異鄉(xiāng)卻想念家鄉(xiāng)美食的人提供方便。在2019年返鄉(xiāng)后，他投入了大量時間和資金——共計六十余萬元——用于建設(shè)廠房、引進設(shè)備、招募工人以及拓展銷售渠道。

兩年的努力讓他順利步入正軌，目前擁有三百個發(fā)酵缸，主要通過線上平臺進行銷售。傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化技術(shù)的結(jié)合，使得漿水面生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化且衛(wèi)生條件得到保障。這不僅滿足了市場的需要，也促進了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

近來，有幸參觀了他的公司后，我深感欽佩并決定攜手劉樾共同推廣家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)品——酸菜和漿水。在這一旅程中，我們認(rèn)識到任何事業(yè)的出發(fā)點都決定了其發(fā)展的高度與影響力。因此，我和劉總共同推出了一款由苦苣、芹菜及包菜制作而成的漿水，其中特別推薦的是使用野生苦苣制作的一款，因其獨特的風(fēng)味而深受喜愛。

我們的產(chǎn)品定價親民，一袋凈重六百克，一箱五袋共六斤，售價僅需十四點八元起。這不僅讓更多人能品嘗到家鄉(xiāng)的味道，也體現(xiàn)了我們對傳承與推廣家鄉(xiāng)美食的責(zé)任感。

在眾多外出打工的人心中，家的記憶往往以一碗漿水面為起點。今天，我榮幸地將這款充滿天水味道的正宗漿水推薦給各位，相信它定會成為您餐桌上的一抹溫馨回憶。

觀看我在劉總的漿水車間拍攝的視頻，了解甘肅農(nóng)村青年如何用六十余萬元投入，打造出200多個發(fā)酵缸一年能賺多少？是否值得這一過程中的故事與思考。在這里，我們不僅僅是談?wù)摂?shù)字和利潤，更在探討對于傳統(tǒng)美食的熱愛、對家鄉(xiāng)的記憶以及對創(chuàng)業(yè)精神的致敬。

(責(zé)任編輯：佚名)