今天中午12點，合肥首部美食紀錄片《尋味廬州》正式播出，引領觀眾探索地道的合肥美食，感受這座城市的獨特魅力和煙火氣息。作為江淮地區的門戶城市，合肥自古以來就是南北文化的交匯點，孕育了獨特的飲食文化。

《尋味廬州》是一部時長超過130分鐘的紀錄片，分為十集，每集都聚焦于不同的主題，如《千年等一鹵》、《魚香變形記》和《土味奇遇錄》，通過這些富有地方特色的名稱，展示了合肥美食的魅力及其背后的故事。

紀錄片中介紹了許多令人垂涎欲滴的菜品，從聞名遐邇的廬州烤鴨到歷史悠久的包公魚，再到肥西老母雞、吳山貢鵝等特色菜肴。每一道菜都承載著合肥人的記憶與情感，記錄了這座城市悠久的歷史和文化。

在過去的一年多時間里，《尋味廬州》攝制組深入城市的大街小巷，挖掘食材背后的故事以及它們的創新應用方式，記錄下平凡美食從業者們的辛勤工作。通過對傳承人、名廚及普通家庭的采訪，紀錄片展現出了合肥人民對傳統風味的堅守和在現代餐飲領域的創新發展。

《尋味廬州》由安徽本土團隊精心打造，他們曾成功制作了廣受好評的《皖美早餐》和《皖美風味》，此次再次集結原班人馬，力求為觀眾呈現一場視覺與味覺雙重享受的文化盛宴。

(責任編輯：佚名)