品味莞城地道美食之旅

4月21日晚7:30，一場關于《莞食》的手冊發布及分享會將在東莞國貿城覔書店舉行。這本手冊以獨特的市井風味和精美的圖片相結合，展現了包括30多家老字號在內的眾多莞城餐飲店的獨特魅力、故事與特色。

作為《暢享莞城》系列叢書的一部分，《莞食》由莞城旅游辦公室與南方都市報社合作編撰而成。該系列旨在深入挖掘并全面展示莞城的城市文化，涵蓋美食、美景、人文和出行指南等多個方面。

留住老莞城的記憶

“民以食為天”，這句話道出了食物對于人們生活的重要性。在東莞人心中，莞城的美食承載著獨特的記憶與情感。每當煙霧繚繞的老街小巷中飄來熟悉的香氣時，那些被喚醒的味道似乎將人帶回了過去的歲月。

當遠離家鄉的人們再次踏上這片土地，他們往往迫不及待地尋找兒時的記憶和味道。正如著名美食家蔡瀾所說：“有時，我們品味的不僅僅是食物本身，更是那份久違的情感與鄉愁。”

隨著時代的發展和社會變遷，許多老店逐漸消失在歷史的長河中，但那些沉淀于街頭巷尾的獨特風味卻依然鮮活地存在著。新的店面也在不斷涌現，為這座城市注入了新鮮的氣息。

為了留住這些珍貴的記憶，《莞食》手冊應運而生，記錄下每一處令人懷念的地方，并為美食愛好者提供了一份詳盡的導覽指南。

探索地道美食之旅

《莞食》一書通過生動的文字和精美的圖片，向讀者展示了包括黎姨雞蛋仔、莞翟青麻茶等在內的30多家老字號的獨特魅力。每一家店背后都蘊藏著豐富的故事與情感。

該手冊按照不同的餐飲類型進行分類，從早餐篇到夜宵篇，再到網紅店的介紹，每一部分都有一個手繪封面圖，并詳細介紹了每家店鋪的位置、營業時間及人均消費等信息。

著名媒體人譚軍波先生在《莞食》后記中寫道：“這里沒有昂貴的價格和奢華的食材，更多的是日常生活中常見的五谷雜糧與雞鴨魚肉。經過精心制作的傳統美食不僅價廉物美，而且讓人垂涎欲滴。”

此外，《暢享莞城·莞食》主創團隊及部分老字號代表將于4月21日晚7:30在東莞國貿城覔書店進行創作分享會，與讀者們交流創作初衷和編寫心得。市民朋友們可以免費參與。

《暢享莞城》系列叢書的文化價值

作為東莞市歷史文化的中心地帶，莞城承載著無數代人的記憶與傳統。在這里，人們能夠感受到嶺南文化的深厚底蘊、非遺手工藝的傳承以及老饕們關于吃的故事和情感。

去年開始，《暢享莞城》系列書籍由莞城街道旅游辦聯合南方都市報東莞新聞部共同推出，旨在全方位探索并展示這片土地上的一切美好事物。《莞食》是這一系列中的首本。

主創團隊認為，《暢享莞城》系列叢書不僅是一套簡單的旅行指南或文化手冊，更是一種對城市文化的深度挖掘與全面展現，值得每一位市民珍藏和傳閱。

(責任編輯：佚名)