在福岡市的一個地鐵出口旁，有一個富有特色的路邊小吃攤，當地人稱之為屋臺。盡管在中國夜跑可能會讓人越跑越胖，但在日本的福岡，這些人力車改造的小吃攤同樣誘人。老板是繼承父業，盡管攤位不大，卻設備齊全，周圍放著幾把小凳子，客人可以圍在吧臺邊享用美食。

這間已有四十二年歷史的小吃攤，每晚七點開始營業，之前的時段都是精心準備的時間。人力車作為攤位主體，安全加固底部，并配有可伸縮的頂棚和支架，夏天遮陽防曬，冬天則有簾子保暖。日常準備工作繁雜，從擺餐具到準備食材都由老板娘一手包辦。

這里最受歡迎的是各類串燒，因為老板曾在中國餐廳學習，烹飪技藝精湛，拉面、關東煮、炒飯和餃子樣樣拿手，因此一開張就常常座無虛席。攤位名為“姬田”，源自老板的姓氏。老板雖然寡言，但溫文爾雅，老板娘則干練開朗，常與熟客閑聊小酌，這可能是她吸引回頭客的獨特魅力。

這里主要服務購物歸來和下班的市民，老板娘的熱情款待讓人印象深刻。如果你有機會品嘗，推薦嘗試他們家的傳統福岡拉面，湯頭濃郁，搭配細面條、蔥花和叉燒肉，口感極佳。蛋炒飯也是一絕，大火快炒出粒粒分明的效果，顛勺技巧讓食材均勻融合，視覺與味覺的雙重享受。煎餃雖不是主食，卻也是受歡迎的小菜。

夜晚來臨，屋臺周圍笑聲不斷，熱鬧非凡。即便只是路過的我，也會被這溫馨的氛圍吸引，忍不住加入其中，哪怕減肥計劃要暫時擱置。如果你對這樣的故事感興趣，記得關注我，我會帶來更多精彩的分享。

(責任編輯：佚名)