杭州塘棲古鎮(zhèn)舉行"大運(yùn)河美食·非遺集市"活動(dòng)

6月18日，一場以“大運(yùn)河美食·非遺集市”為主題的活動(dòng)在浙江省杭州市臨平區(qū)塘棲古鎮(zhèn)熱烈展開。此次活動(dòng)是為慶祝中國大運(yùn)河申遺成功十周年以及2024中國大運(yùn)河文化帶京杭對(duì)話的配套活動(dòng)之一，旨在通過展示各地的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食，共同提升大運(yùn)河美食的品牌影響力。

塘棲古鎮(zhèn)，位于杭州東北部，悠悠流淌的大運(yùn)河穿鎮(zhèn)而過，古老的水道與兩岸人家相映成趣，展現(xiàn)著典型的江南風(fēng)情。這里，“蠶枇里”的獨(dú)特美食文化尤為引人注目。臨平區(qū)“塘棲百匠”省級(jí)非遺工坊的負(fù)責(zé)人沈建標(biāo)熱情地向游客介紹他們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食——蠶杷蛋。這種美食的獨(dú)特之處在于在制作過程中融入了枇杷花，使其帶有淡淡的香氣，是每年五月蠶繭豐收和枇杷上市時(shí)的美味佳肴。

大運(yùn)河的流動(dòng)也孕育了各地獨(dú)特的文化交融。山東鴻熙居布袋雞第十代傳人魏憲華分享道，布袋雞正是通過京杭大運(yùn)河的船只傳播至宮廷，才得以在歷史上留下輝煌的一筆。他希望通過參加此次活動(dòng)，讓更多人了解并傳承這一瀕臨失傳的美食技藝。

除了各地的美食，集市還展示了天津楊柳青年畫等非遺傳統(tǒng)工藝和文創(chuàng)產(chǎn)品，共設(shè)置了35個(gè)展位，讓游客有機(jī)會(huì)近距離欣賞和體驗(yàn)大運(yùn)河沿岸豐富的文化遺產(chǎn)。游客陸蘇對(duì)此深感興奮，他認(rèn)為這樣的活動(dòng)為人們提供了一個(gè)在家門口領(lǐng)略各種傳統(tǒng)技藝的絕佳平臺(tái)。

臨平區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們將持續(xù)探索大運(yùn)河沿線非遺保護(hù)的新策略，推動(dòng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新性發(fā)展，并努力搭建更廣闊的非遺傳播平臺(tái)，讓更多人了解和欣賞到這些寶貴的文化遺產(chǎn)。（全文完）

(責(zé)任編輯：佚名)