核桃凍糕是一款能夠有效緩解便秘的美味甜品，其主要依靠石花菜中的膳食纖維來推動腸道活動。下面將詳細介紹其制作流程和注意事項：

所需材料：取15克石花菜（瓊脂），250克核桃仁，少許糖桂花，適量的菠蘿蜜，100克奶油，適量白糖，清水250毫升。

制作方法：首先，準備核桃漿。將核桃仁與適量清水混合，磨成細膩的漿狀，這樣可以使口感更加順滑。接著，將石花菜放入鍋中，加入250毫升清水，用中火加熱至完全溶解，期間要持續攪拌，以免石花菜粘鍋或形成塊狀。

然后，將溶解好的石花菜中加入適量的白糖，攪拌均勻，再加入核桃漿繼續攪拌，直至兩者充分融合。將奶油加入其中，繼續攪拌均勻。

接下來，將混合物轉為文火煮沸，并持續攪拌以防止底部燒焦。待所有食材均勻混合后，倒入預先準備好的容器中。

待混合物冷卻至室溫后，放入冰箱冷藏，使其完全凝固。凝固后，取出用刀切成菱形塊，裝盤時撒上少許糖桂花。

可以撒上適量的菠蘿蜜進行裝飾。如需增加口感和風味，可以選擇淋上冰涼甜湯或汽水。

功效說明：石花菜（瓊脂）富含膳食纖維，能在腸道中吸收水分，膨脹后增大糞便體積，進而刺激腸壁，推動腸道蠕動，對緩解便秘有顯著效果。#養生甜品必備# #健康美食新嘗試#

(責任編輯：佚名)