廣西美食大盤點：最流行的過年零食和菜譜推薦！

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在廣西的不同地區，過年的美食各有特點，展現出當地獨有的口味和風格。來看看哪些菜品是廣西人尤其喜歡的呢：

- 南寧：檸檬鴨是一道非常受歡迎的菜肴，它以鴨肉為主料，并加入了檸檬、姜、蒜等調料煮制，口感酸辣鮮美。另外，還有酸筍炒牛肉，這道菜的口感酸辣味濃；橫縣魚生，將鮮活魚肉切成薄片，配調料和配菜食用，口感鮮美清爽。此外，烤乳豬、白切雞、八寶飯、馬蹄糕、蕉葉糍、粉餃等也是過年常吃的。

- 桂林：桂林米粉非常受歡迎，無論是清湯還是干拌，都受到廣大人民喜愛。年節時酸辣米粉尤其受青睞；啤酒魚是一道經典菜品，鮮魚與啤酒一同烹飪，味道獨特，魚肉嫩滑。此外，還有腸粉、臘肉、桂花糕等，另外，桂林的豆腐乳常作為開胃小菜出現在年夜飯中。

- 柳州：除了聞名的螺螄粉外，還有酸魚酸肉；螺螄鴨腳煲也很受歡迎，口感鮮美，湯汁濃郁。糯米糕、芋頭糕等甜品也是過年常吃的，口感軟糯。

- 其他地區：白斬雞是廣西年夜飯上的經典菜肴，選用肉質鮮嫩的土雞，清蒸后搭配特制醬汁，原汁原味。扣肉也是廣西人喜愛的傳統菜肴，其中香芋扣肉較為常見，用荔浦芋和肥瘦兼半的五花肉，經炸制、燉煮等工序，肉質酥爛入味，肥而不膩。廣西大部分地區還有過年吃“年粽”的習俗，粽體較大。油堆是廣西過年必備的傳統小吃，炸得金燦燦的，滿是芝麻香味。

#廣西名菜之一#

(責任編輯：佚名)