長(zhǎng)沙人燒烤初戀——蔣哥燒烤深受好評(píng)

#吃在中國(guó)# #吃在長(zhǎng)沙# 「玲瓏探店-瀏城橋蔣哥燒烤」長(zhǎng)沙人關(guān)于燒烤的“初戀”，大多開(kāi)始于上世紀(jì)90年代。

當(dāng)年在瀏城橋下，這個(gè)男人帶著一個(gè)鐵皮燒烤架子，從青年烤到了中年，搬了之后店名從蔣叔燒烤變成了現(xiàn)在的“蔣哥燒烤”。蔣哥是極少數(shù)從二十幾年前開(kāi)始做燒烤、現(xiàn)在還在營(yíng)業(yè)的店子，和著名的胡嗲燒烤一樣，他們都已經(jīng)搬離了最初擺攤的地方，胡嗲從東塘搬到了坡子街，蔣哥從瀏城橋搬到了高橋的朝暉路。

搬到高橋之后，食客更是絡(luò)繹不絕，每天幾乎都是排隊(duì)等著。很多人晚上專(zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)來(lái)吃，可見(jiàn)蔣哥的火爆程度。這里的牛肉串和正哥的不同，沒(méi)有特意的肥瘦相間，非常的厚實(shí)。在烤之前，牛肉都要刷一層秘制醬汁，再放在烤爐上烤制。如此大串的牛肉串，果然是貨真量足，按正常人的食量，吃上個(gè)四五串估計(jì)就飽飽的了。

除了牛肉串以外，還有烤雞翅、貢丸、香腸等也值得一試，每串都烤得外焦里嫩，油滋滋地好韻味！腌制過(guò)的烤翅中也特別入味，皮香肉嫩；手工香腸口感焦脆，帶點(diǎn)微甜。地址：朝暉路新海悅酒店斜對(duì)面

(責(zé)任編輯：佚名)