#頭條創作挑戰賽#錫林浩特美食

提起內蒙古錫林浩特，人們馬上就會想起一片青青大草原，這里的風景優美壯麗，被譽為中國的草原之都。除了美麗的風景外，錫林浩特的美食也聞名遐邇，是每位游客必到的地方。

首先要說的就是具有蒙古代表性的食物——手把肉。這是一種非常簡單卻又極具風味的烹飪方法。只需選用鮮嫩的羔羊肉，冷水下鍋，水開撇去浮沫，一把鹽，一顆蔥，就是他的全部調料，只需燉半小時，就可出鍋開吃，再蘸上蒙古草原特色的野生韮菜花，那滋味，終生難忘。

提起內蒙古的烤全羊，不由得讓人豎起大拇指。他是先把整只的羔羊肉改刀，用秘制淹料淹制，淹好后，將整塊肉掛在特制的鐵架上，用炭火慢慢烤制，肉質鮮美，滋味濃郁，吃的時候用刀削著吃，非常有風味。只有在重大節日或是賓客到訪時才會準備。烤全羊需要精心準備和長時間的烤制，是內蒙古飲食文化中的精華。

還有內蒙古的奶茶，奶豆腐，也是一大特色。特制的茶具，放入青磚茶，熬出茶色，兌入新鮮的牛奶，再加入奶皮子，黃油，炒米，牛肉粒，少量鹽等，就熬制出一鍋香噴噴的奶茶。這種奶茶不僅好喝，還有著獨特的風味，是內蒙古的代表性美食之一。

最后向大家介紹的是內蒙古的烤羊肉串，牛肉干。在內蒙古，羊肉串不僅僅是簡單的烤肉，而是一種融入了當地文化和味道的食物。通常會用到多種香料和調味料，如孜然、辣椒粉等，使得羊肉串味道獨特，香辣可口。

說起內蒙古的美食，一天一夜也說不完，還有內蒙古的馬奶酒，各種各樣的奶制品，肚包肉，羊頭，肉腸等等，草原上野生的沙蔥，韭菜花，也是大自然的饋贈。這些美食不僅豐富了錫林浩特的飲食文化，還讓游客們在這里盡情享受美好的生活體驗。

感興趣的友友們，相約來內蒙古大草原，一起來大飽口福吧！

(責任編輯：佚名)