1. 烤腸：一根淀粉腸的采購(gòu)成本不到5毛錢，售價(jià)2-3元；肉腸進(jìn)貨成本不到1元，售價(jià)4-5元。只需購(gòu)買電動(dòng)烤腸機(jī)，將解凍后的烤腸放入機(jī)器中烤制，烤好撒上調(diào)味料即可，無技術(shù)門檻。?

2. 豆腐花：制作成本低，可直接購(gòu)買豆腐花粉，沖入開水制成。一份豆腐花最低售價(jià)5元，在大城市價(jià)格更高，大人小孩都愛吃。?

3. 涼皮：原材料主要是面粉和水，批發(fā)市場(chǎng)有現(xiàn)成的涼皮出售。購(gòu)買回來后加入配料和醬汁搭配即可，一份小碗涼皮售價(jià)8元左右，大份10元以上，成本不到2元。?

4. 煎餅果子：主要食材是面粉、雞蛋等，成本較低。面漿有現(xiàn)成的，加入清水調(diào)制即可，不過制作需要一定手藝，需練習(xí)。一份加雞蛋的煎餅果子售價(jià)10元以上，成本不到3元，在早餐市場(chǎng)需求量較大。?

5. 烤面筋：批發(fā)市場(chǎng)有冷凍的烤面筋，買回來直接烤，再加入現(xiàn)成的調(diào)味料即可。一根烤面筋售價(jià)5-6元，制作方式簡(jiǎn)單。?

6. 臭豆腐：有冷凍好的臭豆腐，放入鍋中油炸加熱，然后放入湯汁中，加入蘿卜干、香蔥等即可。一小份臭豆腐售價(jià)8元，大份10多元，利潤(rùn)可觀。?

7. 烤冷面：高筋面粉制成冷面面餅，在鐵板上煎熟，加入雞蛋、香菜碎、洋蔥丁等，再抹上自制醬汁。價(jià)格實(shí)惠，在學(xué)校、商業(yè)街等地很受歡迎。?

8. 肉夾饃：以陜西肉夾饃為例，潼關(guān)地區(qū)的酥皮餅，吃起來餅皮酥脆；白吉饃則表層焦黃，饃里綿軟。內(nèi)瓤用臘汁肉的鹵汁浸泡，味道鮮美，成本主要在面餅和肉上。?

9. 烤魷魚：魷魚成本相對(duì)不高，關(guān)鍵在于魷魚的鮮嫩程度和醬料。新鮮魷魚用鐵板擠壓后刷上攤主自制的醬料，如辛辣、醬香等口味，香味濃郁，魷魚須脆彈，魷魚身有嚼勁。?

10. 章魚小丸子：原稱“章魚燒”，起源于日本大阪。用特制鐵盤煎制，加入粉漿、章魚肉粒等配菜，煎至色澤金黃，放入盒中淋上醬汁，撒上海苔、木魚花等佐料，造型可愛，味道鮮美。?

11. 狼牙土豆：將土豆用特制刀具切成齒狀，腌制后現(xiàn)吃現(xiàn)炸，再根據(jù)食客口味放入糖醋、香辣、孜然、五香等調(diào)味料，外焦里糯，價(jià)格實(shí)惠，深受年輕人喜愛。?

12. 炸雞排：雞胸肉經(jīng)過腌制后裹上面包糠，下油鍋炸至金黃，外皮酥脆，內(nèi)里滑嫩多汁，可搭配可樂、酸梅湯等飲品，在夜市很受歡迎。

(責(zé)任編輯：佚名)