走進現代五星級酒店，體驗古典京味美食的韻味，這樣的別具一格之處在京城獨一無二。近期，北京金融街威斯汀大酒店攜手富華齋餑餑鋪，共同打造了一家獨具特色的店面，正式對外營業。

富華齋餑餑鋪，這個由宮廷菜、莊館菜傳承人王希富先生及其徒弟于2017年創立的品牌，致力于恢復各類宮廷糕點和小吃百余種。王希富先生的家族背景深厚，其外祖父陳光壽曾在清宮茶膳房任職，使得宮廷糕點的技藝得以家傳和師徒相傳，歷經四代人的傳承，如今這獨特的味道走進了現代酒店的大廳。

北京金融街威斯汀大酒店總經理王東在開業儀式上表示，希望通過富華齋的百年傳承，煥發經典京城文化的光彩。這場跨越時空的文化對話，正是從探索老北京美食文化的新體驗方式開始的。

在活動現場，富華齋餑餑鋪的傳承人陳六梅向嘉賓們詳細介紹了傳統宮廷餑餑的制作工藝，包括精心選料、手工開酥、包制餡料到烤制蓋戳等每一個環節。嚴格細作的手工工藝是富華齋得以傳承和受歡迎的關鍵。

值得一提的是，這是富華齋餑餑鋪的第三家店，它不僅是對現代化酒店的全新嘗試，也標志著傳統餑餑鋪與現代餐飲業的成功結合。雙方的合作旨在將中國傳統宮廷糕點的文化傳承和民族味道帶給更多的中外游客。

以下為相關圖片：

• 圖1、2：一份特別制作的“報紙”記錄了兩個品牌的合作歷程。
• 圖4、5：揭牌儀式的精彩瞬間。
• 圖6：富華齋餑餑鋪傳承人陳六梅在介紹傳統宮廷餑餑品種和制作工藝。

(責任編輯：佚名)