伊犁美食探秘

1. 薰馬腸與熏馬肉：兩種特色熏肉，一種是碎肉塊裝，一種是整根肋骨帶肉。游客可購買熟食真空包裝，便于攜帶。

2. 納仁：哈薩克族的傳統(tǒng)美食，用羊肉或馬肉烹煮，搭配手工面片和洋蔥絲，配以奶茶食用，解油膩又美味。

3. 拌面系列：新疆人常食，有各種口味，如過油肉拌面，還有十幾種不同炒菜可選。特別推薦過油肉拌面，味道絕佳。

4. 抓飯：用羊肉、洋蔥和胡蘿卜烹飪，營養(yǎng)豐富，色香味俱全，有多種變體如大塊肉抓飯或葡萄干抓飯，搭配涼菜食用更佳。

5. 大盤雞：以整只公雞烹制，配土豆、辣椒，出鍋后加入蔥段和手工拉面，香辣可口，面條吸收湯汁，十分美味。

6. 丸子湯：伊犁特色，純牛肉丸子搭配青蘿卜片和白菜粉條，佐以油塔子，營養(yǎng)豐富且口感層次分明。

7. 羊雜碎湯：五臺的羊雜碎湯尤為出名，路過此處的人們都會特意停車品嘗。

8. 察縣錫伯大餅與羊血腸：察縣市場的錫伯族餐廳特色，餅韌香、腸鮮美，但由于每日供應有限，需盡早前往嘗試。

(責任編輯：佚名)