走進西昌三天了，我已經習慣了每頓飯都是燒烤。今天我想嘗試點火鍋，聽說本地土著強烈推薦的一家重慶火鍋店叫喜堂老火鍋。沒想到，這家火鍋店居然藏在一個居民樓里面，連樓梯也有一股年代感的木質味道。

進到包間里，我發現裝修風格屬于民國風的感覺。有一個用墻摳出來的蒙娜麗莎畫作，看起來真的很有創意。在等餐的過程中，還可以玩一下小時候的游戲機。這種氛圍讓我覺得非常舒服和放松。

我已經太久沒有吃火鍋了，所以今天來到這里就把他們的特色菜都整了一桌。老板說實話，他們家真的就是主打一個鮮字。聽說他們家的毛肚都是親自自己去屠宰場拉回來的鮮貨，像鴨舌、鵝腸、吊龍，這些都是看得見的新鮮。

還有來西昌必吃的臭豆腐，它平時都是用來下飯吃。但是他們家居然可以拿來煮火鍋，讓我好奇到底是什么味道。他們家的鍋底都是用的純正的牛油鍋底，用料真的很扎實，還給送了一份鴨血和豆菜。

當我品嘗了吊龍之后，我覺得它的品質太好了。火鍋底料再配上肉的品質，入口簡直絕了。我接著嘗了一口鮮毛肚，沒有科技的毛肚吃起來就是過癮。鵝腸的新鮮程度也是肉眼可見，好嫩，好好吃。鹵過的雞腳在里面煮了之后直接可以脫骨。在火鍋的過程中，我感覺非常充實和滿足。

當我再來一瓶他們的兩三選擇的涼粉時，我覺得這就是西昌的美食之旅。有鮮貨、好肉、口感各異的菜品，都是這一趟旅行的收獲。在西昌想要吃正宗的重慶火鍋的家人們，這家喜堂火鍋真的可以閉眼來安排。所有的菜品全是鮮貨，鍋底味道涮鞋底板都好吃的那種。

(責任編輯：佚名)