臺北小食記：臺北哪里的五味鵝值得一試？

近日，前往臺城的得心圓仔炳飯店，嘗試一下五味鵝出品如何？

這家餐廳之前來過，有著一道出名的小吃，即為五味鵝，老店位于臺山汶村，聽說臺城有兩家店，我去的這家店在環市中路165號。回想起十年前去的時候，恰巧遇見老板介紹了一個血鱔黃鱔飯給我（當年的血鱔就要150元一斤，而養殖的黃鱔只要20元一斤），老板說炒米飯的時間比較久，要我耐心等待，我本來就是一個吃貨，越刁鉆的美食興趣越大，所以，一邊吃著五味鵝，一邊等生炒黃鱔飯。當年的五味鵝十分清甜入味，不得不承認是吃過最好味的五味鵝，而那煲生炒黃鱔飯，就經典了，全程由生米炒到熟飯，再加入拆骨黃鱔炒，口感超越其他做法的黃鱔飯，這是我的一個美食記憶。

今晚再去這家店，第一時間就問服務員有沒有血鱔（實際上所說的血鱔就是在海邊捕撈的筷子大少的野生海鱔），不過服務員說今天收不到，還補充說有幾天沒有收到了。可惜了，今次沒有上次的口福，不過依然很佩服這家店的誠信，有就是有，沒有就是沒有。于是，我另外點了一個泥蟲湯圓，一個五味鵝例牌，一個咸蝦醬炒水菜。泥蟲湯圓就是豬肝廋肉泥蟲蝦干紫菜滾湯，再加入沒有餡的手指頭大小的臺山特色湯圓，湯水十分夠味料又足；今天的五味鵝口感上和上次的有些區別，感覺十年前的鵝肉鵝汁清甜些，今次的鵝肉是咸甜口感；咸蝦醬炒水菜關鍵是臺山的咸蝦醬出色。

雖然我今天未能重溫當年的美食，不過能吃上臺山特色美食—泥蟲湯圓，也是不枉此行了！

(責任編輯：佚名)