霞浦美食打卡地：蠔先生燒烤店探秘

霞浦美食探索指南

這家店具體開(kāi)了多久我不太清楚，但應(yīng)該有十幾年歷史了，是很多霞浦人心中的美食地標(biāo)之一。我叫陳先生，今天帶大家來(lái)看看一家老店——蠔先生（曾經(jīng)誤稱(chēng)其為蝦鮮生）。位于城西路的燒烤店，想必很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)它的名聲吧。進(jìn)去看看人多不多？有人嗎？有位置嗎？還好，還有兩個(gè)空位。今天我們來(lái)探店，不是你們經(jīng)常邀請(qǐng)我過(guò)來(lái)嘛？最近有沒(méi)有上新菜呢？比如光餅、蒜蓉小螃蟹之類(lèi)的？有的話(huà)給我來(lái)一份試試看。招牌的排骨怎么樣？還上了哪些新的菜品呢？很久沒(méi)來(lái)了，聽(tīng)說(shuō)有新鮮豬骨髓和烤鵪鶉這些新品。

這里可能是霞浦人心中的燒烤打卡圣地了。你這里沒(méi)有點(diǎn)生蠔或者螺螄吧？我讓老板送給你四只嘗一嘗，不需要額外收費(fèi)的，但真的吃不完的話(huà)就別送了。老板多次邀請(qǐng)我過(guò)來(lái)拍攝這家店，我一直推辭到現(xiàn)在。不過(guò)既然生意這么好，還是很有必要來(lái)記錄一下。小螃蟹我們先試一試怎么樣？這道菜拿來(lái)下酒正好。

烤肉上面放的調(diào)料很足，這些都是免費(fèi)贈(zèng)送的嗎？有點(diǎn)不好意思了，等會(huì)結(jié)賬的時(shí)候多給老板一點(diǎn)。這家店的名字叫蝦鮮生，這里的招牌就是生蠔。嘗一下吧，個(gè)頭不小，而且非常肥美，湯汁也很濃郁。這蒜蓉醬調(diào)得真好喝。再來(lái)一份主打的生蠔，肉質(zhì)飽滿(mǎn)且新鮮。

烤光餅。我有個(gè)習(xí)慣，每次喝酒喝多了都喜歡吃些淀粉類(lèi)的食物墊一墊肚子。這家店的烤光餅就是我的最?lèi)?ài)，以前經(jīng)常和朋友們?cè)谶@邊聚會(huì)時(shí)都會(huì)點(diǎn)上兩份，用來(lái)搭配酒水最合適不過(guò)了。骨髓也很不錯(cuò)，鮮嫩可口。

底味其實(shí)調(diào)得比較輕淡，主要是用一些胡椒之類(lèi)的調(diào)味料。整體味道很和諧，吃起來(lái)沒(méi)有任何異味，完全不像那些冷凍過(guò)的骨頭那樣帶有腥氣。

烤鵪鶉。這道菜烤制的時(shí)間較長(zhǎng)，所以肉質(zhì)非常嫩滑。口感和普通雞肉差不多，不過(guò)調(diào)料的味道比較特別，蘸著店家提供的酸梅汁一起吃會(huì)更加美味。

蒜蓉蝦蛄。這種做法很容易吃到刺傷嘴巴，但是味道不錯(cuò)。其實(shí)它的蒜蓉醬就跟生蠔的蒜蓉醬是一樣的，能很好地滲入到蝦肉中去。

可以嘗試一下這里的牛肉，底味和剛才骨髓的味道相同。選的是帶蹄筋的那個(gè)部位，價(jià)格也不高。

烤螺也很不錯(cuò)，整個(gè)螺連尾部都一并烤制了，蒜蓉醬調(diào)得很香，很下飯。

看來(lái)差不多該結(jié)束了，朋友又喊我去喝酒了。這些菜作為下酒菜還是很合適的。簡(jiǎn)單總結(jié)一下今天來(lái)探店的感受：這里確實(shí)增加了不少新菜品，并且味道都不錯(cuò)。

到這里為止還沒(méi)有讓我失望過(guò)，尤其是牛肉和新鮮豬骨髓這兩道菜，價(jià)格也不高，性?xún)r(jià)比很高。

結(jié)賬的時(shí)候老板說(shuō)沒(méi)有漲價(jià)，一直保持著老客戶(hù)的價(jià)格。這家店?yáng)|西做得好又實(shí)惠，下次我還會(huì)再來(lái)光顧的。

那么本期就先到這里了，如果你知道哪里還有好吃的地方，請(qǐng)私信告訴我吧，我們下期再見(jiàn)！

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那么本期就先到這里了，還有哪里好吃的記得私信推薦，下期見(jiàn)，期待大家的支持與反饋。

(責(zé)任編輯：佚名)