品味歷史：蕭記三鮮燴面的美食傳奇

燴面，作為河南飲食文化中的瑰寶，其深遠的歷史可以追溯到公元6世紀的北魏時期。在這段悠久的歷史中，燴面的身影在農學家賈思勰的《齊民要術》中有過記載，這足以證明它早已深深扎根于中國的食譜之中。

燴面不僅僅是一種美食，更是河南飲食傳統的一種體現，集葷、素、湯、菜、飯于一體，充分展現了豫菜的魅力。在眾多燴面中，蕭記三鮮燴面尤為獨特，深受食客喜愛。

蕭鴻河與他的三鮮燴面創新

蕭記燴面的創始人蕭鴻河，曾是鄭州國營長春飯店烹飪伊府面的專家。退休后，他并未滿足于傳統的羊肉燴面，而是憑借自身對伊府面的深厚造詣，融合了海參和魷魚這兩種富含營養的海鮮，創造出別具一格的三鮮燴面。

他的三鮮燴面以三種高湯（雞湯、骨湯和羊肉湯）為基礎，講究滋養不過補、味美不過鮮、油香不過膩的平衡。這獨特的風味，使蕭記三鮮燴面在眾多美食中脫穎而出，贏得了食客們的高度贊譽。

無論是對歷史的尊重還是對美食的創新，蕭記三鮮燴面都展現出了河南飲食文化的精髓，成為了鄭州乃至整個河南的一張亮麗名片。

總結

在品嘗蕭記三鮮燴面的同時，也是在品味一段融合了傳統與創新的歷史。它不僅是滿足口腹之欲的美食，更是連接過去與現在的文化紐帶。對于每一位熱愛美食的人來說，體驗一次蕭記三鮮燴面，無疑是一次難忘的文化之旅。

(責任編輯：佚名)