怒江美食之魂不僅是它，而是一整片的風情!

臘肉與羊湯相得益彰，令人出乎意料。冷冷冬夜，怒江的臘肉燉羊湯美味而溫暖。

能將臘肉與鮮羊料理得如此精彩，怒江美食對臘肉的應用不得不讓人佩服啊.

在怒江食俗里，同是腌制的肉類，臘肉比火腿的使用更加普遍，可謂貫穿怒江民眾四季生活一日各餐

物資欠缺的歲月，便于保存的臘肉是人們持續取得脂肪能量的途徑；物資豐富的時代，咸香味重的它又成為人們給菜肴增香添彩的美妙食材

現在怒江民間，餐桌上幾乎離不開臘肉一味，或與蔬菜共炒或與肉類同燉，甚至單獨蒸煮成菜，無不香濃適口令人垂涎

春節將至，云南深度旅游即將告一段落。臨走之際，戀戀不舍還是將怒江美食之魂帶上一塊吧，以備到時聊解美味之思

離開云南想帶臘肉，是選腌制時間久的，還是選時間較短的？哪種臘肉會更方便烹調更好吃點？

(責任編輯：佚名)