遼陽首屆名菜評選揭曉，30道名菜小吃脫穎而出

在遼陽，一場盛大的美食盛事近日揭曉。這次活動，不僅是味覺的狂歡，更是文化的傳承與展示。經過激烈角逐，共有20道名菜和10道名小吃脫穎而出，獲得首屆“遼陽名菜”稱號。這些美食匯聚了遼陽深厚的歷史文化底蘊和獨特的地方風情。本次評選活動充分展示了遼陽地區的豐富美食文化，也激發了人們對傳統美食的熱愛。

在遼陽賓館宴會廳，來自各餐飲企業的名廚們展開了一場廚藝比拼。他們精心烹制的一道道菜肴，讓人垂涎欲滴。這些美食有的口感獨特，有的色彩繽紛，有的香氣四溢，每一道菜都讓人目不暇接。不僅如此，這些美食還展示了遼陽深厚的歷史文化底蘊和獨特的地方風情。

其中，“排骨酸菜”作為遼陽名菜之一，充分展示了遼陽地區的美食文化。它以精選排骨、自腌酸菜等為主要原料，經過精心制作，排骨香嫩脫骨，酸菜鮮美可口。而盛裝這道名菜的器具也是一套珍貴的藝術品，令人嘆為觀止。此外，“湯河清蒸鰱魚”和“辣絲驢肉”等美食也是遼陽地區的獨特風味，讓人回味無窮。

據了解，早在戰國后期，古襄平城的建立就催生了真正意義的餐飲。當地出土的青銅鼎被譽為“和五味之寶器也”，見證了遼陽地區豐富的美食文化歷史。這些美食不僅是味覺的享受，更是文化的傳承和展示。通過此次評選活動，這些美食也成為遼陽地區的一張張名片，向全省乃至全國展示了遼陽地區的獨特文化魅力。

遼陽市商務局相關負責人表示，這次評選活動不僅展示了遼陽地區的美食文化，也進一步提升了人們對傳統美食的熱愛和保護意識。未來，遼陽將繼續舉辦各類美食活動，推動遼陽美食文化的傳承和發展。

(責任編輯：佚名)