《曲禮》中提到：“父母在，不遠(yuǎn)行。”然而，在現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展進(jìn)程中，人們跨地區(qū)遷徙已變得越來(lái)越普遍，“移民白領(lǐng)”遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)已成為一種常見(jiàn)的現(xiàn)象。作為母親，雖然不希望因此阻礙子女追求幸福，但心中難免會(huì)感到牽掛。

表姐遠(yuǎn)嫁到了俄羅斯，盡管生活還算如意，她偶爾會(huì)在社交媒體上分享一些美食照片，然而評(píng)論區(qū)的反饋卻褒貶不一。有的人贊賞“食物誘人”，而另一些人則表示“難以接受”。這些不同的聲音常常讓姨母心生憂(yōu)慮，甚至默默流淚。

事實(shí)上，表姐所曬的食物看起來(lái)確實(shí)很美味，并且都是俄羅斯當(dāng)?shù)靥厣穗取５沁@一點(diǎn)令姨母感到擔(dān)憂(yōu)！由于飲食文化的差異，她認(rèn)為表姐為了愛(ài)情而改變了自己的生活習(xí)慣，這讓她覺(jué)得表姐受到了委屈。

讓我們以表姐最近分享的一頓美食為例，來(lái)一起探討一下這個(gè)問(wèn)題，看看它是否真的像姨母擔(dān)心的那樣嚴(yán)重。

為了讓表姐適應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，在外出就餐時(shí)，表姐夫總是盡可能選擇一些帶有中國(guó)特色的食物。下圖中的這種食品，在俄羅斯被稱(chēng)為“餃子”，但實(shí)際上與中國(guó)的傳統(tǒng)餃子有很大區(qū)別。

當(dāng)我私下詢(xún)問(wèn)表姐時(shí)，她告訴我這些所謂的“餃子”實(shí)際上是餛飩，并且面皮較厚。此外，餡料主要是土豆泥和豬肉混合奶油制成的，口感有點(diǎn)粘稠。

這道名為“煙熏薩拉肉”的菜肴是俄羅斯非常著名的美食。它由生肉經(jīng)過(guò)煙熏處理而成，看起來(lái)油膩膩的肥膘非常明顯。吃起來(lái)咸鮮適口，搭配伏特加酒飲用堪稱(chēng)絕配。

當(dāng)然還可以佐以腌制過(guò)的酸黃瓜、酸蘿卜絲、酸蒜薹等食物來(lái)解膩，口感非常清爽。因此，在俄羅斯當(dāng)?shù)兀藗兺ǔ?huì)同時(shí)點(diǎn)這兩道菜享用，可以說(shuō)是完美的組合了！

接下來(lái)這道生腌熏魚(yú)是俄羅斯飲食的一大特色——“咸”、“鮮”、“腥”。它由新鮮鯖魚(yú)制成，并且當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g這種口味。旁邊擺著的水煮土豆則沒(méi)有任何調(diào)味料添加進(jìn)去。兩者搭配食用能夠達(dá)到最佳風(fēng)味效果，不過(guò)姨母擔(dān)心表姐能否習(xí)慣。

最后終于看到甜品了！然而經(jīng)過(guò)與表姐交流后才發(fā)現(xiàn)原來(lái)我過(guò)于無(wú)知了！它雖然看起來(lái)像是一道甜點(diǎn)，但實(shí)際上并不是的！下圖中的紅色部分全是生金槍魚(yú)肉。餡料中混合著生鮮金槍魚(yú)、鯖魚(yú)以及各種沙拉奶酪。

去俄羅斯旅游時(shí)一定要嘗試當(dāng)?shù)氐呐Ｈ猓斫阋蔡岬侥抢锏呐Ｈ夥浅Ｃ牢丁５沁@道加芝士烹飪而成的鐵板牛肉只能說(shuō)是芝士愛(ài)好者的福音，對(duì)于不喜歡的人來(lái)說(shuō)則是一場(chǎng)災(zāi)難。但從照片上看，我認(rèn)為這是讓姨母最安心的一道菜。

蘑菇是俄羅斯人非常喜歡的傳統(tǒng)蔬菜，在遠(yuǎn)東地區(qū)產(chǎn)量極大。表姐夫幾乎每天都會(huì)吃一次不同做法的蘑菇菜肴。即便是像下圖這樣簡(jiǎn)單的清炒方式他們也會(huì)覺(jué)得非常美味可口，不過(guò)姨母卻認(rèn)為這太清淡了……

面包在俄羅斯人的飲食中扮演著重要角色，就像我們?cè)趪?guó)內(nèi)吃的饅頭大米一樣。他們的面包有的是帶有天然發(fā)酵酸味的，有的則是類(lèi)似大列巴那樣硬實(shí)無(wú)比的。下圖中的這種現(xiàn)烤硬面包，撕成小塊食用時(shí)搭配薩拉肉和生腌鯖魚(yú)等菜肴可以越嚼越香。

吃飯自然離不開(kāi)飲料，俄羅斯人喜歡一些自釀飲品，比如這杯用漿果制成的酒，酸味突出且酒精度數(shù)高達(dá)40%。據(jù)說(shuō)與伏特加一樣烈性十足。

其實(shí)無(wú)論是咸還是酸，這些都是俄羅斯人在長(zhǎng)期生活中形成的飲食習(xí)慣。他們飲用伏特加等烈酒時(shí)自然需要一些重口味的食物來(lái)搭配。而姨母的擔(dān)憂(yōu)只是一位母親對(duì)遠(yuǎn)嫁女兒的深切牽掛。

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(責(zé)任編輯：佚名)