在快節奏的生活中，我們總是渴望能在忙碌之余享受到美味的食物。今天就來分享幾款簡單快手的美食秘籍，即便是烹飪初學者，也能夠快速上手，用最短的時間享受美味。

主食：一鍋出的滿足

臘腸燜飯

• 所需材料：大米200克、臘腸1根（切片）、胡蘿卜半根（切成丁）、玉米粒和青豆適量、香菇3 - 4朵（泡發后切丁）、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、少量食用油。

• 做法：將大米洗凈，放入電飯鍋中。臘腸和蔬菜分別準備就緒。在電飯鍋內鋪上一層洗好的米，再放上處理好的蔬菜和臘腸片，加入生抽、老抽、蠔油和適量的食用油與清水。按下煮飯鍵，等待美食出爐。烹飪過程中，香氣四溢，打開蓋子時，每一粒米飯都浸透了食材的香味，臘腸的咸香與蔬菜的清甜交織在一起，令人垂涎。

快手菜：簡單幾步成佳肴

番茄雞蛋面

• 所需材料：面條100克、新鮮番茄一個（切塊）、雞蛋2個（打散）、蔥花適量、鹽、生抽和少量食用油。

• 做法：將水燒開，加入少量鹽和油后放入面條煮熟。在另一個鍋中加熱油，炒香蛋液，盛出備用。接著，在同一鍋內加油，放入番茄塊翻炒至出汁，加入適量的清水和面煮沸。將煮好的面條加入湯中，調入生抽、鹽調味，最后加入雞蛋與蔥花即可。

蠔油生菜

• 所需材料：新鮮生菜一顆、大蒜3 - 4瓣、蠔油1勺、生抽半勺、鹽、少量食用油。

• 做法：洗凈生菜，將大蒜切末備用。在開水中加入幾滴油和少許鹽，快速焯一下生菜，撈出瀝干水分，擺盤。鍋中加熱油，爆香蒜末后，倒入蠔油、生抽和適量的清水，小火慢煮至湯汁濃稠。最后將湯汁均勻地澆在生菜上。

香煎雞胸肉

• 所需材料：雞胸肉一塊、黑胡椒、鹽、生抽、料酒和少量橄欖油。

• 做法：雞胸肉清洗后用刀背輕輕拍打，增加入味效果。在兩面均勻撒上鹽、黑胡椒和生抽，腌制約15 - 20分鐘。熱鍋冷油，放入腌好的雞胸肉，小火慢煎至兩面金黃且熟透。

  

這些美食不僅簡單易做，而且使用日常常見的食材，即便是廚房新手也能輕松完成。不妨在忙碌之余試試這幾款美食，為生活增添一點樂趣和滋味吧！

(責任編輯：佚名)