#你有哪些關(guān)于春節(jié)的傳統(tǒng)美食#

巴中口味豐富多彩[耶][耶]，除了油茶、吊爐燒餅之外，還有許多其他美味佳肴，比如：

小吃類

清江芝麻殼：以糯米和芝麻為主料，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，充滿濃郁芝麻香氣。

板橋麻花：巴中市板橋鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食，制作精細(xì)，金黃油亮，酥脆香甜，甜而不膩。

菜肴類

棗林魚：已被列入巴中市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，注重原汁原味，對(duì)煮魚的水質(zhì)有要求，魚鮮滑細(xì)嫩，湯汁香濃。

南江黃羊滋補(bǔ)湯鍋：南江縣的黃羊被稱為“亞洲第一羊”，用這種羊肉清燉，湯鮮肉嫩，滋補(bǔ)不膻。

江口青鳙豆花魚：平昌縣的特色菜，以青鳙魚慢火煨湯，再放入現(xiàn)磨豆花，魚湯與豆花融為一體，口感細(xì)滑爽嫩。

青峪紅燒肉：用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)青峪豬的豬肉，經(jīng)砂鍋烹飪而成，吃到嘴里勁道有彈性，松軟香甜。

湯羹類

通江銀耳蓮子羹：選用優(yōu)質(zhì)通江銀耳，搭配蓮子、紅棗等食材燉煮，晶瑩剔透、甜而不膩，滋補(bǔ)美味。

白玉魚湯：主要用白衣河中的鰱魚或角角魚、豆腐，加豬油和鮮湯熬煮，湯潔白如玉，魚肉清淡嫩滑。

宴席菜類

巴中十大碗：是具有地方特色的傳統(tǒng)宴席菜肴，包括品碗、芋兒雞、醋魚、扣肉等菜品。

雙勝肚包雞：巴中市恩陽(yáng)區(qū)的特色名菜，用豬肚和雞包裹后一起煮燉，肉質(zhì)滑嫩，湯鮮味美。

朋友們，請(qǐng)問你們那里的呢？有什么好吃的傳統(tǒng)美食呀？歡迎評(píng)論區(qū)留言探討，謝謝

(責(zé)任編輯：佚名)