舌尖上的東北之旅：延吉篇。

舌尖上的東北（延吉篇）

延吉這幾年在網上吵得火爆，全國各地來延吉打卡的絡繹不絕。我們從延吉西打車去酒店，司機善談，半小時車程，一路嘮嗑。我只記住兩點：1、延吉旅游沒有淡旺季，一年到頭，都有這么多人。2、朝鮮族女人特愛干凈，賢良淑德，從一而終，是做老婆的最佳人選，可惜人家很少嫁給外族。

說起延吉美食，人們首先想到的是延吉冷面。實話實說，這種朝鮮風味的冷面不適合我的口味，嘗鮮可以，不想二頓。今天的午餐我們還是選了一家朝鮮餐館——全州拌飯。來延吉不吃幾頓朝鮮餐，好像說不過去。

全州拌飯總店裝修淡雅簡樸，有濃濃的朝鮮風，是延吉朝鮮族美食的顏值擔當，慕名而來的游客，摩肩接踵，座無虛席。我們是拿號等候了十幾分鐘，才有的空桌。

上座后，服務員馬上端上四個免費小咸菜：辣白菜，酸黃瓜，酸蘿卜，酸湯汁。我們點了一個石鍋拌飯26，一口烤豬肉拌飯25，一口小份煎打糕20，一口石板韓式烤肉55，共計126。

先上的烤豬肉拌飯，我攪拌后品嘗，竟然是涼的，有點奇怪，在我的印象里，拌飯都應該是熱氣騰騰。烤豬肉拌飯除了飯是涼的，其他沒毛病。再上的石鍋拌飯，光看顏值就垂涎欲滴。石鍋拌飯熱氣騰騰，下面的鍋巴還滋滋作響，一攪拌，焦香四溢，好巴適。

沒搞錯吧！這些韓國人也太會作妖了，把煮肉片說成烤肉，想糊弄誰呀？

最后上的煎打糕很正常，是傳統的朝鮮風味，打糕軟糯，油炸的火候掌握很精準，既保證了打糕的焦香，又不讓打糕外殼太硬，影響口感，沾上糖粉和豆粉，咬一口，滿口生香。滿分[強]

延吉朝鮮族獨特的美食，確實讓人大開眼界，大快朵頤。冷面，明太魚，狗肉，打糕，米腸，辣白菜，大醬湯，參雞湯，各種石鍋拌飯……

俗話說：一方水土養一方人，朝鮮族美食，濃油赤醬，又甜又辣，冷熱交替，腸胃不好的慎入。這個有點像臭豆腐和榴蓮，喜歡的喜歡的不得了，不喜歡的見了就逃。我是除了冷面，其他都還喜歡。能在離開延吉前，再次品嘗到如此經典的韓餐，完美，非常[ok]

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(責任編輯：佚名)