十款簡單易做的家常小吃秘籍:

·首推：香蕉卷餅創意。

取一張薄脆的煎餅皮，搭配一根熟透的香蕉，去皮搗成柔滑的果泥，再混合適量砂糖攪拌均勻，平鋪于餅皮之上。然后從一端輕輕卷起形成圓柱形，切成小段，立起來壓扁。刷上蛋液，撒上點點黑芝麻，放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烘烤約15分鐘，直至表面呈現出誘人的金黃色。

·二絕：糯米團子鑲黑芝麻核桃仁。

將100克糯米粉、30克玉米淀粉與150毫升牛奶和30克白糖混勻，攪拌成順滑無顆粒的糊狀，過濾后放入蒸鍋中，大火蒸煮15分鐘直至熟透。趁熱加入15克黃油揉搓均勻，然后將面團分割成小塊，每份壓扁包入適量黑芝麻核桃碎，封口搓圓后再裹上一層椰絲。

·三選：紅糖豆粉糍粑。

將200克糍粑切成小塊，放入平底鍋中，用小火慢煎至兩面呈現金黃色。另取30克紅糖與50毫升水一同熬煮，制成濃稠的糖漿。煎好的糍粑裝盤，撒上50克黃豆粉，再淋上熱騰騰的糖漿。

·四品：臘腸蘿卜香菇薄餅。

準備50克香醇的臘腸、100克清脆的蘿卜和3朵香氣四溢的香菇，切成小丁。然后將這些與150克面粉、一個雞蛋、適量蔥花、鹽、生抽和香油混合，攪拌成均勻的面糊。平底鍋預熱后，舀取面糊攤成圓餅，用小火煎至兩面金黃。

·五嘗：烤土豆胡蘿卜扁餅。

一個新鮮的土豆與一個胡蘿卜去皮切絲，用鹽腌制10分鐘后擠干水分。加入一個雞蛋、50克面粉，以及適量的鹽、黑胡椒粉和橄欖油，混合成面糊狀。在預熱至200攝氏度的烤箱中鋪上油紙，舀取面糊攤平，烘烤約20分鐘至餅皮金黃酥脆。

·六嘗：桂花牛奶糯米小圓餅。

將100克糯米粉與150毫升牛奶、20克砂糖攪拌成順滑的糊狀。在蒸鍋中鋪油，倒入面糊，撒上少許干桂花，大火蒸煮15分鐘至熟透。

·七嘗：烤土豆夾蝦肉餅。

一個土豆切薄片，用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘后備用。將100克鮮美的蝦滑與適量的鹽、黑胡椒粉攪拌均勻，捏成小球。每片土豆上放一個蝦滑球，再蓋上另一片土豆，裹上蛋液，滾滿面包糠。放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烘烤15分鐘直至金黃。

·八嘗：番茄醬佐南瓜糯米餅。

準備100克南瓜去皮去籽，切塊蒸熟后搗成泥狀。然后將100克糯米粉、20克砂糖混合揉成面團，分割成小份，壓扁刷上蛋液，撒上白芝麻。在預熱至180攝氏度的烤箱中烘烤約15分鐘，至餅皮呈現金黃色。最后搭配自制番茄醬享用，或烤南瓜糯米餅，同樣用100克南瓜泥與100克糯米粉、20克砂糖揉成面團，分割成小份，烤制方法同上。

(責任編輯：佚名)