肉類美食

- 手抓羊肉：這款寧夏的標志性菜式選用當地優質的灘羊肉，經過精心烹飪后，保留了肉質鮮嫩、無膻味的特點。搭配特制調料，味道極為獨特。

- 寧夏烤全羊：這道菜品是宴請賓客時的絕佳選擇。整只羊在烤制過程中呈現出金黃色的外皮和多汁細嫩的內肉，再配以香辣入味的調料，風味十足。

- 黃渠橋爆炒羊羔肉：色澤紅亮、肉質鮮美，烹制手法獨特，使用特選調料，將羊羔肉的美味發揮得淋漓盡致。

- 燴羊雜碎：以羊心、肝、肚、肺等內臟為主要食材，經過燉煮調味而成。佐以辣椒、蒜苗等配料，湯汁鮮美，味道豐富。

面食類

- 羊肉臊子面：面條筋道有彈性，羊肉臊子鮮嫩多汁，與各種蔬菜和香料搭配，湯頭鮮美，是寧夏常見的家常美食。

- 中衛蒿子面：以蒿子粉為原料制作而成的面食，面條口感爽滑，湯料鮮美，并帶有獨特的蒿子香氣，營養豐富且開胃。

- 羊肉老搓面：手工搓制的面條與鮮香滾燙的羊肉臊子湯結合，再加上新鮮時令蔬菜，口感滑爽，湯汁鮮美。

- 青銅峽粉湯餃子：將粉湯與餃子巧妙融合，湯底鮮香，餃子皮薄餡多，湯汁濃郁，溫暖且美味。

小吃與飲品

- 油香：回族傳統美食之一，外層酥脆、內里軟糯香甜，是節日中不可或缺的佳肴。

- 馓子：油炸面食，色澤金黃、香氣四溢、口感酥脆，是寧夏地區常見的小吃之一。

- 大武口涼皮：制作精細的面皮搭配獨特的調料汁，入口爽滑、筋道十足，深受喜愛。

- 八寶茶：集枸杞、紅棗、桂圓等多種食材于一身，香氣四溢、甘甜可口，是寧夏人接待賓客時的經典飲品。

(責任編輯：佚名)